有机烘焙绿茶 Kirishima Houjicha 50 克

描述

有机烘焙绿茶 Kirishima Houjicha 来自九州的雾岛地区（日本最南部地区）：这是一款烘焙充分的有机绿茶，具有浓郁的坚果风味。Kirishima Houjicha 以优质 Sencha 烘焙而成，经过高温处理后，茶味更加甘甜，并突出了烘烤坚果的香气。适合在一天中的不同时间饮用，也非常适合在炎热夏日冷泡。 品鉴——外观与香气 有机绿茶 Kirishima Houjicha 的茶叶完整，向内折叠并压扁，带有少量茶梗。茶叶呈温暖的栗棕色和红色光泽，干茶的烘焙香气在冲泡前就已浓郁而诱人。冲泡后，茶叶释放出烘烤并焦糖化的杏仁和榛子、咖啡、淡淡炭火以及类似海苔的甜咸植物香气。茶汤较为清澈明亮，呈深橙金色并带琥珀色泽。 品鉴笔记 有机绿茶 Kirishima Houjicha 的口感极其温和：入口是甜美的杏仁脆糖和烘烤榛子风味，随后发展出咖啡牛奶和轻微烧木气息。还能感受到类似花生酱和炼乳的黄油般甜香。余味带有烘烤白面包的甜味，坚果风味和淡淡黄油感在舌面上久久留存。茶体饱满，入口非常柔和圆润，没有任何苦涩或收敛感。 原产地 日本九州 生产工艺 有机绿茶 Kirishima Houjicha 按照经典日本工艺制作：新采摘的茶叶短暂萎凋后，接受约1至1分30秒的高温蒸汽处理，使其完成所谓的“杀青”，从而关闭会导致茶叶氧化的酶，并让成品发展出更丰富的植物风味。之后将茶叶揉捻以突出风味，再用热风干燥，即可使用。 冲泡方法 将2克茶叶（约两茶匙）放入日本 Kyusu 茶壶中；如没有 Kyusu，可使用底部较宽且平的茶壶。将200毫升、温度为75°C的水倒在茶叶上，浸泡2至3分钟后即可将茶汤倒入茶杯。建议使用相同茶叶按相同的用量和水温再冲泡三次，每次将浸泡时间延长5至10秒。为便于品饮，可以过滤茶汤；上述冲泡时间仅供参考，也可根据个人口味调整。由于这是日本绿茶，还可以先用冷水冲泡，再使用热水。冷泡时，建议按照相同的茶叶与水比例浸泡约10分钟。建议将有机绿茶 Kirishima Houjicha 置于阴凉干燥处，避免阳光直射。