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早春毛峰散茶绿茶于初春时节采自云南普洱。由于茶树保留了整个冬季积累的养分,首次采摘的茶叶风味卓越。叶片修长卷曲,带有浅银色芽头和绿色调。茶汤呈浅黄色,口感甜美芬芳。 品饮—外观与香气 早春毛峰散茶的叶片修长、轻柔卷曲,如发丝般纤细,正如其名称所示:毛峰意为“发尖”,指的是其尖细形状。茶叶呈深绿色与银色相间,富含覆盖着柔软浅色绒毛的芽头。冲泡后,茶叶散发浓郁的蜂蜜甜香和柔和的植物气息,并带有花香。茶汤呈淡黄色,几乎透明;风味清新,香气宜人,柔和而异常甘甜。茶体轻盈丝滑,没有任何涩味或苦味。 品饮笔记 功夫茶法 第一泡早春毛峰散茶带来非常甜美的茶汤,带有白砂糖气息和极轻微的植物味。糖渍和轻微烘烤香气占主导,类似焦糖杏仁的味道。第二泡风味更加鲜明,但甜味依然突出;植物气息更加明显,却仍然柔和,如黄油胡萝卜和煮熟的甜菜叶。第三泡中,甜香转化为青番茄果酱和嫩菠菜的气息,收尾出现杏子和黄果般的果香。 西式冲泡 入口品尝早春毛峰散茶时,首先感受到的是甜味:砂糖气息与类似黄油胡萝卜和嫩菠菜的植物香交织,愉悦地包裹舌面。随后才出现杏子和坚果果香,整体依然十分甜美,味道令人联想到杏仁脆糖。余味甜美持久,并在口中留下清新感。 产地 普洱,云南 冲泡方法 我们强烈建议使用中国传统功夫茶法冲泡早春毛峰散茶,以充分品尝这些茶叶。可在约150毫升的盖碗中加入5克茶叶(约3茶匙),获得多次不同风味的冲泡。将水加热至75°C,第一次冲泡25秒;随后保持相同水温进行多次冲泡,每次增加5秒(25—30—35……)。 这款茶大约可冲泡5次。 若采用经典西式冲泡法,建议在200毫升、75°C的水中加入3克茶叶(约2茶匙),冲泡2—3分钟。 为便于品饮,可将茶汤滤出。上述冲泡时间仅供参考,也可根据个人口味进行调整。 建议存放于阴凉干燥处,避免阳光直射。
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