"Green Gold"، الذهب الأخضر: هكذا كان الجورجيون يسمون الشاي. تعبير يعكس قيمة هذه الأوراق: فالعناية والاهتمام اللذان يُقطف ويُحضَّر بهما شاي Greengold الأخضر-الأبيض يخلقان بالفعل رائحة وطعمًا خاصين يصعب تكرارهما. ويأتي تسميته الخاصة "أخضر-أبيض" من طريقة معالجته: إذ تُعالَج الأوراق أولًا كما لو كانت شايًا أبيض، ثم تُستكمل بتقنيات معالجة الشاي الأخضر. ويكون المشروب ذا جسم ناعم وحريري، مع روائح نباتية وزهرية واضحة. هذا الشاي لطيف ومنعش، كأنه لمسة حانية حلوة. التذوق - البصر والشم. يظهر شاي Greengold الأخضر-الأبيض بأوراق كاملة ذات شكل غير منتظم: فبعض الأوراق احتفظت بشكلها الطبيعي ومن ثم فهي شبه مفتوحة بالكامل، بلون أخضر داكن وزيتوني، بينما أوراق أخرى ملتفة، بلون بني مع لمحات كستنائية. وعند النقع، تطلق الأوراق روائح حلوة ونباتية تذكّر بالذرة والبازلاء الصغيرة والجزر الصغير بالزبدة، مع ملاحظة فاكهية مفاجئة في النهاية تذكّر بالمانجو والبابايا. المشروب صافٍ ومضيء، بلون ذهبي فاتح. ملاحظات التذوق GONG FU CHA. يكشف النقع الأول من شاي Greengold الأخضر-الأبيض فورًا كل حلاوته: حيث تُلتقط نفحات رقيقة من زهور الحقول والزهور البيضاء، يتبعها مباشرة عبير نباتي من الفول الطازج والذرة الحلوة. ومع النقوع اللاحقة يصبح جسم هذا الشاي أكثر كثافة، مع نغمات زهور بيضاء أكثر وضوحًا. كما تبقى النغمات النباتية حاضرة، لكن مع لمسة أومامي: ملوحة لطيفة توازن الحلاوة. ومع النقوع الأخيرة تظهر مفاجأةً نغمة فانيليا وأثر زبدة الشيا: يصبح الجسم شبه كريمي، مع بروز نفحات زهور بيضاء مثل الماغنوليا والويستيريا. الأومامي حاضر في النهاية وإن كان خفيفًا. شاي بلا قبض ولا مرارة، بجسم متوسط إلى مرتفع يلفّ الفم وبقاء حلو وزهري. بلد المنشأ: Georgia. التحضير. نوصي بشدة بنقع هذا الشاي بالطريقة الصينية التقليدية (Gong Fu Cha) باستخدام gaiwan بسعة نحو 150 مل. ووفقًا لهذا التحضير، ومع 5 غرامات من الأوراق، يمكن إجراء نقوع متعددة تُمكّن من التقاط كل الفروق الدقيقة في نكهة الشاي على أفضل وجه. سخّنوا الماء إلى درجة 80°م وابدؤوا بنقع أول لمدة 40 ثانية. مع الحفاظ على الماء بنفس الحرارة، يمكنكم الاستمرار في استخدام الأوراق نفسها بإضافة ماء آخر وزيادة مدة النقع كل مرة بمقدار 10 ثوانٍ (40 – 50 – 60...). يدوم هذا الشاي 6-8 نقوع. ولتحضير أكثر كلاسيكية على الطريقة الغربية نوصي باستخدام 3 غرامات من الأوراق (حوالي ملعقتين صغيرتين) في كوب سعة 200 مل بماء بدرجة 80°م لمدة 3-5 دقائق. ولتجربة تذوق أفضل نقترح ترشيح المنقوع فور انتهاء مدة النقع. ومع ذلك، يمكن أيضًا تعديل الأوقات المقترحة قليلًا حسب الرغبة للحصول على طعم أقوى أو أخف. يُنصح بحفظه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
تكاليف الشحن €5.50، مجانية للطلبات التي تزيد عن €45.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
"Green Gold"، الذهب الأخضر: هكذا كان الجورجيون يسمون الشاي. تعبير يعكس قيمة هذه الأوراق: فالعناية والاهتمام اللذان يُقطف ويُحضَّر بهما شاي Greengold الأخضر-الأبيض يخلقان بالفعل رائحة وطعمًا خاصين يصعب تكرارهما. ويأتي تسميته الخاصة "أخضر-أبيض" من طريقة معالجته: إذ تُعالَج الأوراق أولًا كما لو كانت شايًا أبيض، ثم تُستكمل بتقنيات معالجة الشاي الأخضر. ويكون المشروب ذا جسم ناعم وحريري، مع روائح نباتية وزهرية واضحة. هذا الشاي لطيف ومنعش، كأنه لمسة حانية حلوة. التذوق - البصر والشم. يظهر شاي Greengold الأخضر-الأبيض بأوراق كاملة ذات شكل غير منتظم: فبعض الأوراق احتفظت بشكلها الطبيعي ومن ثم فهي شبه مفتوحة بالكامل، بلون أخضر داكن وزيتوني، بينما أوراق أخرى ملتفة، بلون بني مع لمحات كستنائية. وعند النقع، تطلق الأوراق روائح حلوة ونباتية تذكّر بالذرة والبازلاء الصغيرة والجزر الصغير بالزبدة، مع ملاحظة فاكهية مفاجئة في النهاية تذكّر بالمانجو والبابايا. المشروب صافٍ ومضيء، بلون ذهبي فاتح. ملاحظات التذوق GONG FU CHA. يكشف النقع الأول من شاي Greengold الأخضر-الأبيض فورًا كل حلاوته: حيث تُلتقط نفحات رقيقة من زهور الحقول والزهور البيضاء، يتبعها مباشرة عبير نباتي من الفول الطازج والذرة الحلوة. ومع النقوع اللاحقة يصبح جسم هذا الشاي أكثر كثافة، مع نغمات زهور بيضاء أكثر وضوحًا. كما تبقى النغمات النباتية حاضرة، لكن مع لمسة أومامي: ملوحة لطيفة توازن الحلاوة. ومع النقوع الأخيرة تظهر مفاجأةً نغمة فانيليا وأثر زبدة الشيا: يصبح الجسم شبه كريمي، مع بروز نفحات زهور بيضاء مثل الماغنوليا والويستيريا. الأومامي حاضر في النهاية وإن كان خفيفًا. شاي بلا قبض ولا مرارة، بجسم متوسط إلى مرتفع يلفّ الفم وبقاء حلو وزهري. بلد المنشأ: Georgia. التحضير. نوصي بشدة بنقع هذا الشاي بالطريقة الصينية التقليدية (Gong Fu Cha) باستخدام gaiwan بسعة نحو 150 مل. ووفقًا لهذا التحضير، ومع 5 غرامات من الأوراق، يمكن إجراء نقوع متعددة تُمكّن من التقاط كل الفروق الدقيقة في نكهة الشاي على أفضل وجه. سخّنوا الماء إلى درجة 80°م وابدؤوا بنقع أول لمدة 40 ثانية. مع الحفاظ على الماء بنفس الحرارة، يمكنكم الاستمرار في استخدام الأوراق نفسها بإضافة ماء آخر وزيادة مدة النقع كل مرة بمقدار 10 ثوانٍ (40 – 50 – 60...). يدوم هذا الشاي 6-8 نقوع. ولتحضير أكثر كلاسيكية على الطريقة الغربية نوصي باستخدام 3 غرامات من الأوراق (حوالي ملعقتين صغيرتين) في كوب سعة 200 مل بماء بدرجة 80°م لمدة 3-5 دقائق. ولتجربة تذوق أفضل نقترح ترشيح المنقوع فور انتهاء مدة النقع. ومع ذلك، يمكن أيضًا تعديل الأوقات المقترحة قليلًا حسب الرغبة للحصول على طعم أقوى أو أخف. يُنصح بحفظه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
