يأتي الشاي البوير شينغ (الخام) بولانغ غوشو 2018 من منطقة بولانغ، الواقعة في جنوب الصين. لفهم فئة شاي البوير بشكل أفضل، من المهم اعتبار المنطقة التي تنمو فيها، حيث أن المكان نفسه الذي يتم فيه الإنتاج يمنح اسمًا مميزًا لكل شاي. في هذه الحالة، نحن في جنوب شرق منطقة يوننان، المعروفة بإنتاج شاي البوير، في محافظة ذاتية الحكم تسمى تشيشوانغباننا. في هذه المنطقة، المعروفة بشاياتها الممتازة، توجد العديد من التلال الجبلية التي تم تجميعها في بعض المناطق الكبرى. ومن بين هذه، يوجد بولانغ، حيث توجد جبال شهيرة وثقافات عرقية مرتبطة بجمع الشاي. كما هو الحال في العديد من المناطق الأخرى في يوننان، يتم تكليف إنتاج أوراق الشاي، التي ستضغط لاحقًا في الشكل الدائري الشهير، للعائلات في القرى المحلية، التي تحترم الطبيعة. جانب مهم يجب أخذه في الاعتبار هو تعريف ماوتشا، الذي يعني باللغة الصينية الشاي السائب المكتمل. هذا يدل على أن المنتج لن يخضع لمرحلة الضغط التقليدية، ولكن سيتجاوز مباشرة من الجبال إلى المستهلك النهائي. تخبرنا كلمة غوشو أن الأشجار التي تأتي منها هذه الأوراق ذات حجم وعمر كبير. هذا الشاي، الذي تم جمعه في ربيع عام 2018، يتمتع بحلاوة ناعمة مع لمحات زهرية خفيفة يمكن الشعور بها في الحلق وعلى الحنك حتى بعد التذوق. يتم إضافة إلى هذه النكهات طعم كمعزز نكهة والنكهات المميزة الخضارية لشاي بوير الرطب قليلاً، الذي يذكر بعض الخضروات الشتوية ذات الأوراق الداكنة، مثل بعض الأعشاب أو الملفوف. مكان المنشأ: بولانغ - يوننان، الصين. بعد الجمع، تُترك الأوراق لتذبل تحت الشمس لفترة معينة، تختلف حسب المنتج، قبل الانتقال إلى مرحلة “قتل الخضر”، مشابهة لتلك المستخدمة في الشاي الأخضر. يكمن خصوصية هذه العملية في أنه لا يتم تسخين الأوراق بقدر ما هو الحال في الشاي الأخضر، للحفاظ على بعض الإنزيمات القادرة على تغيير النكهات مع مرور الوقت. بعد الطهي، تُترك الأوراق للراحة لليلة واحدة قبل الانتهاء من التجفيف تحت الشمس. في هذه المرحلة، يُطلق على المنتج اسم ماوتشا وهو جاهز ليكون (ربما) مضغوطًا، للحصول على أفضل ظروف النقل والتخزين. لإعداد الشاي، يُنصح بنقع هذا الشاي حسب الطريقة التقليدية الصينية (غونغ فو تشا) للاستمتاع بكافة خصائصه. يمكن استخدام 5 غرامات من الأوراق (حوالي 3 ملاعق صغيرة) في غيوان بسعة حوالي 100 مل للحصول على عدة نقعات بأذواق مختلفة. بعد شطف الأوراق بسرعة في ماء عند درجة حرارة 100 درجة مئوية، يمكن الانتقال إلى نقع أول مدته 10 ثوانٍ، وزيادة الوقت بمقدار 5 ثوانٍ لكل نقع لاحق (10 - 15 - 20…). يتمتع هذا الشاي بعمر طويل يصل إلى حوالي 9 نقعات. لإعداد تقليدي بأسلوب غربي، يُنصح باستخدام 3 غرامات من الأوراق (حوالي 2 ملعقة صغيرة) في فنجان سعة 150 مل مع ماء عند درجة حرارة 100 درجة مئوية لفترة نقع مدتها دقيقة ونصف. يمكن تصفية الشاي لتسهيل التذوق، وأوقات النقع المذكورة هي مجرد اقتراحات، لذا يمكن تعديلها وفقًا للذوق الشخصي الخاص بك. يُنصح بالتخزين في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الضوء المباشر للشمس.
تكاليف الشحن €5.50، مجانية للطلبات التي تزيد عن €45.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
يأتي الشاي البوير شينغ (الخام) بولانغ غوشو 2018 من منطقة بولانغ، الواقعة في جنوب الصين. لفهم فئة شاي البوير بشكل أفضل، من المهم اعتبار المنطقة التي تنمو فيها، حيث أن المكان نفسه الذي يتم فيه الإنتاج يمنح اسمًا مميزًا لكل شاي. في هذه الحالة، نحن في جنوب شرق منطقة يوننان، المعروفة بإنتاج شاي البوير، في محافظة ذاتية الحكم تسمى تشيشوانغباننا. في هذه المنطقة، المعروفة بشاياتها الممتازة، توجد العديد من التلال الجبلية التي تم تجميعها في بعض المناطق الكبرى. ومن بين هذه، يوجد بولانغ، حيث توجد جبال شهيرة وثقافات عرقية مرتبطة بجمع الشاي. كما هو الحال في العديد من المناطق الأخرى في يوننان، يتم تكليف إنتاج أوراق الشاي، التي ستضغط لاحقًا في الشكل الدائري الشهير، للعائلات في القرى المحلية، التي تحترم الطبيعة. جانب مهم يجب أخذه في الاعتبار هو تعريف ماوتشا، الذي يعني باللغة الصينية الشاي السائب المكتمل. هذا يدل على أن المنتج لن يخضع لمرحلة الضغط التقليدية، ولكن سيتجاوز مباشرة من الجبال إلى المستهلك النهائي. تخبرنا كلمة غوشو أن الأشجار التي تأتي منها هذه الأوراق ذات حجم وعمر كبير. هذا الشاي، الذي تم جمعه في ربيع عام 2018، يتمتع بحلاوة ناعمة مع لمحات زهرية خفيفة يمكن الشعور بها في الحلق وعلى الحنك حتى بعد التذوق. يتم إضافة إلى هذه النكهات طعم كمعزز نكهة والنكهات المميزة الخضارية لشاي بوير الرطب قليلاً، الذي يذكر بعض الخضروات الشتوية ذات الأوراق الداكنة، مثل بعض الأعشاب أو الملفوف. مكان المنشأ: بولانغ - يوننان، الصين. بعد الجمع، تُترك الأوراق لتذبل تحت الشمس لفترة معينة، تختلف حسب المنتج، قبل الانتقال إلى مرحلة “قتل الخضر”، مشابهة لتلك المستخدمة في الشاي الأخضر. يكمن خصوصية هذه العملية في أنه لا يتم تسخين الأوراق بقدر ما هو الحال في الشاي الأخضر، للحفاظ على بعض الإنزيمات القادرة على تغيير النكهات مع مرور الوقت. بعد الطهي، تُترك الأوراق للراحة لليلة واحدة قبل الانتهاء من التجفيف تحت الشمس. في هذه المرحلة، يُطلق على المنتج اسم ماوتشا وهو جاهز ليكون (ربما) مضغوطًا، للحصول على أفضل ظروف النقل والتخزين. لإعداد الشاي، يُنصح بنقع هذا الشاي حسب الطريقة التقليدية الصينية (غونغ فو تشا) للاستمتاع بكافة خصائصه. يمكن استخدام 5 غرامات من الأوراق (حوالي 3 ملاعق صغيرة) في غيوان بسعة حوالي 100 مل للحصول على عدة نقعات بأذواق مختلفة. بعد شطف الأوراق بسرعة في ماء عند درجة حرارة 100 درجة مئوية، يمكن الانتقال إلى نقع أول مدته 10 ثوانٍ، وزيادة الوقت بمقدار 5 ثوانٍ لكل نقع لاحق (10 - 15 - 20…). يتمتع هذا الشاي بعمر طويل يصل إلى حوالي 9 نقعات. لإعداد تقليدي بأسلوب غربي، يُنصح باستخدام 3 غرامات من الأوراق (حوالي 2 ملعقة صغيرة) في فنجان سعة 150 مل مع ماء عند درجة حرارة 100 درجة مئوية لفترة نقع مدتها دقيقة ونصف. يمكن تصفية الشاي لتسهيل التذوق، وأوقات النقع المذكورة هي مجرد اقتراحات، لذا يمكن تعديلها وفقًا للذوق الشخصي الخاص بك. يُنصح بالتخزين في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الضوء المباشر للشمس.
