الأومليت مع البوراغو هو طبق جانبي لذيذ وشهي من المطبخ الإيطالي. تتناغم البوراغو، بنكهتها العشبية المائلة قليلًا إلى المرارة، بشكل مثالي مع البيض لتخلق مزيجًا لا يُقاوم. يضيف المردقوش والثوم لمسة عطرية، بينما يمنح الجبن المبشور قوامًا كريميًا لا يُقاوم. هذا الطبق سهل التحضير ويمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا.
اغسلوا البوراغو وقطّعوه ناعماً واتركوه يتشرب النكهة على نار هادئة مع بضع ملاعق من الزيت في وعاء مغطى
اخفقوا البيض وأضيفوا الجبن المبشور ولبّ الخبز المنقوع بقليل من الماء والمعصور وبعض أوراق المردقوش وفص الثوم المفروم ناعماً وفي النهاية البوراغو
في مقلاة سخّنوا ملعقتين من الزيت واسكبوا الخليط وسوّوا السطح بالطرق عليه بخفة بملعقة مسطحة
مقلاة غير لاصقة
وعاء
خفاقة
سكين
يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
البوراغو غني بفيتامين ج ومضادات الأكسدة.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 253.56 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.58 |
| منها سكريات (غ) | 0.11 |
| الدهون (غ) | 1.34 |
| منها مشبعة (غ) | 0.64 |
| بروتين (غ) | 1.82 |
| تخفيضات | 0.05 |
