
عظام الساق من عجل على الطريقة الميلانية هو طبق تقليدي من المطبخ اللومباردي. تُطهى شرائح عظم الساق ببطء في صلصة لذيذة من الطماطم والنبيذ الأبيض، وتُغنى بالغريمولاتا، وهو مزيج من البقدونس وقشر الليمون يمنح الطبق نضارة وعطرًا.
كل منتج متاح على المنصة مُدرَج ومُباع من قِبل بائع شريك مذكور في صفحة المنتج. تعمل المنصة كمحرك بحث/سوق متعدد: تُسهّل الاكتشاف وإتمام الشراء، لكن تُنفّذ عملية البيع بواسطة البائع الذي يصبح صاحب المعاملة.
الشحن تتم إدارته مباشرةً من قبل البائع الشريك. الطرد يغادر من مستودع البائع، أو من شبكته اللوجستية، ويتم تسليمه إلى شركة الشحن. هذا النموذج يتيح عمليات توصيل أكثر كفاءة ويضمن أن إدارة الطلب تقع على عاتق من يمتلك توافر المنتج فعليًا.
في صفحة المنتج تجد المكونات، مسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقًا للبيانات المقدمة من البائع أو المُصنِّع، أي الملصق الرسمي. إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل، نوصي بالتحقق بدقة من الصفحة قبل الشراء والتواصل مع البائع عند وجود استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها أكثر سهولة في الوصول. نختار بائعين في قطاع التجارة الإلكترونية الغذائية ذوي كتالوجات متسقة ومعلومات شفافة. يرتبط كل منتج ببائع قابل للتحديد وبورقة معلومات كاملة: نريد أن يعني الشراء هنا الشراء بثقة.
أوقات وتكاليف التسليم تعتمد على البائع والوجهة. في صفحة الدفع ستجد دائمًا تقديرًا محدثًا للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة للشحنات الدولية، قد تختلف المدد وفقًا للبلد وناقل الشحن.








في قدر، سخّنوا الزبدة ثم أذبِلوا فيها البصل المفروم
ضعوا فيها عظام الساق المغطاة بالدقيق واتركوها تتحمر على نار قوية مع تقليبها كثيرًا
أضيفوا الملح والفلفل. بعد بضع دقائق اسكبوا النبيذ، وعندما يتبخر أضيفوا كوبًا من المرق مع الكرفس والجزر المفرومين
اطبخوا على نار هادئة وفي وعاء مغطى لمدة نصف ساعة مع إضافة المرق عند الحاجة
اسكبوا معجون الطماطم المذاب في قليل من الماء الساخن وامزجوا بعناية
حضّروا «الغريمولاتا» بفرم قشر الليمون ناعمًا (الجزء الأصفر فقط) مع باقة من البقدونس
أضيفوها إلى عظام الساق وقلّبوها بعناية
اتركوا الطبق على النار لمدة 5 دقائق أخرى
نبيذ التقديم: فالتيلّينا سوبيريوره إنفيرنو DOC، كيانتي كلاسيكو «ريزيرفا» DOCG، ماركيزي دي فيلا مارينا روسو VdT دي سردينيا
مقلاة
قدر
سكين
لوح تقطيع
Italia, Lombardia











| طاقة (كيلو كالوري) | 342.31 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.98 |
| منها سكريات (غ) | 1.9 |
| الدهون (غ) | 36.38 |
| منها مشبعة (غ) | 21.23 |
| بروتين (غ) | 1.48 |
| الألياف (غ) | 0.82 |
| تخفيضات | 0.06 |