في وعاء، اخلط دقيق الحمص، والملح، ودقيق الشوفان، وفطر الشيتاكي المجفف المطحون.
أضف الماء تدريجياً مع الخلط حتى تحصل على مزيج متجانس وقابل للتشكيل.
شكل كرات بحجم متساوٍ من العجين.
ضع الكرات في قلاية الهواء وادهن أو رُش كمية صغيرة من زيت الزيتون البكر على كل واحدة منها.
اطبخ في قلاية الهواء عند 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، مع قلب الكرات في منتصف الطهي للحصول على لون ذهبي موحد.
قلاية الهواء
وعاء
ملعقة أو سباتولا
وصفة مقدمة من: ماريا بيا ليوبيتزي - خبيرة صحة اقتصادية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 209.07 |
| الكربوهيدرات (غ) | 43.89 |
| منها سكريات (غ) | 3.56 |
| الدهون (غ) | 1.18 |
| منها مشبعة (غ) | 0.21 |
| بروتين (غ) | 7.31 |
| الألياف (غ) | 2.42 |
