كل منتج متاح على المنصة ينشره ويبيعه بائع شريك موضح في صفحة المنتج. تعمل المنصة كأداة بحث شاملة وسوق إلكترونية: فهي تسهّل اكتشاف المنتجات وإتمام الدفع، لكن عملية البيع ينفذها البائع، الذي يصبح صاحب المعاملة.
يتولى البائع الشريك عملية الشحن مباشرة. ينطلق الطرد من مستودع البائع أو من شبكته اللوجستية، ثم تُسلّم إلى شركة الشحن. يتيح هذا النموذج تسليمات أكثر كفاءة ويضمن أن يتولى إدارة الطلب من لديه المنتج فعلياً.
ستجد في صفحة المنتج المكونات ومسببات الحساسية والمعلومات الغذائية وفقاً للبيانات المقدمة من البائع أو المنتج، أي الملصق الرسمي. إذا كنت تعاني من حساسية أو عدم تحمّل، فننصحك بالتحقق بعناية من صفحة المنتج قبل الشراء والتواصل مع البائع بشأن أي استفسارات محددة.
أُنشئت المنصة لإبراز المنتجات الغذائية المصنوعة في إيطاليا وجعلها متاحة بصورة أكبر. نختار بائعي قطاع التجارة الإلكترونية للمنتجات الغذائية ذوي الكتالوجات المتسقة والمعلومات الشفافة. يرتبط كل منتج ببائع يمكن تحديد هويته وبصفحة معلومات شاملة: نريد أن يعني الشراء من هنا الشراء بثقة.
تعتمد مدة التسليم وتكلفته على البائع والوجهة. ستجد دائماً في صفحة الدفع تقديراً محدثاً للتسليم قبل تأكيد الدفع. بالنسبة إلى الشحنات الدولية، قد تختلف المدة حسب البلد وشركة الشحن.
خبز خالٍ من الغلوتين بقوام طري ومذاق حلو رقيق، محضّر بدقيق الشوفا والأرز الكامل والذرة ونشاء البطاطس ونشاء الكسافا. ويساعد التخمير والخبز بالبخار على تكوين قشرة مقرمشة ولبّ طري.
ضعوا في وعاء الخلط دقيق الأرز الكامل، ودقيق الشوفا، ودقيق الذرة، ونشاء البطاطس ونشاء الكسافا. اخلطوا لمدة 10 ثوانٍ على السرعة 6، ثم انقلوا المزيج إلى وعاء.
ضعوا 420 مل من الماء والخميرة الجافة في وعاء الخلط. سخّنوا لمدة دقيقتين على درجة حرارة 37 مئوية وبالسرعة 2، ثم اتركوه يرتاح لمدة 5 دقائق لتنشيط الخميرة.
أضيفوا السيليوم واخلطوا لمدة دقيقة و30 ثانية على السرعة 3. اتركوا العجين يرتاح في وعاء الخلط لمدة 5 دقائق، حتى يشكّل السيليوم هلاماً.
أضيفوا مزيج الدقيق والملح، ثم اعجنوا لمدة دقيقتين. اكشطوا جوانب وعاء الخلط بملعقة مسطحة واعجنوا لدقيقة أخرى.
اسكبوا العجين في وعاء، وشكّلوا كرة، وغطّوه بمنشفة مطبخ واتركوه يختمر لمدة ساعة على الأقل، بعيداً عن تيارات الهواء، حتى يتضاعف حجمه.
بطّنوا صينية بورق الخَبز. اقلبوا العجين عليها برفق واتركوه يختمر لمدة 20 دقيقة أخرى. سخّنوا الفرن العادي مسبقاً إلى 240 مئوية مع الصينية ووعاء صغير في القاع.
شقّوا سطح الخبز بسكين حاد، واصنعوا مثلاً نقشاً شبكياً.
انقلوا الخبز مع ورق الخَبز إلى الصينية الساخنة جداً. اسكبوا كوباً من الماء في الوعاء أو صينية التقطير لتوليد البخار.
اخبزوا على درجة حرارة 240 مئوية لمدة 30 دقيقة. خفّضوا درجة الحرارة إلى 220 مئوية وتابعوا الخَبز لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
اتركوا الخبز يبرد تماماً على رف تبريد قبل تقطيعه إلى شرائح وتقديمه.
محضّرة طعام Thermomix
ملعقة مسطحة للمطبخ
صينية للفرن
رف تبريد للحلويات
يُحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أيام، ملفوفاً أو موضوعاً في كيس مخصّص للأطعمة. وبدلاً من ذلك، يمكن تقطيعه إلى شرائح، وفصلها بورق الخَبز، ووضعها في كيس وتجميدها. تُحمّص الشرائح مباشرة وهي مجمّدة.
للحصول على قوام أكثر تجانساً، استخدموا 15 غ من السيليوم إذا كان مطحوناً، أو حتى 20 غ إذا لم يكن مطحوناً. يجب أن يبرد الخبز تماماً قبل تقطيعه إلى شرائح.
Svizzera
| الطاقة (كيلوكالوري) | 323.16 |
| الكربوهيدرات (غ) | 58.92 |
| منها السكريات (غ) | 3.71 |
| الدهون (غ) | 6.81 |
| منها المشبعة (غ) | 1.46 |
| البروتينات (غ) | 5.58 |
| الألياف (غ) | 6.6 |
| الملح (غ) | 0.88 |
