اغسل وقطع الفراولة؛ احتفظ ببعضها للزينة النهائية.
اجمع حليب جوز الهند مع عصير الليمون واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
في وعاء، اضرب البيضة الكاملة، وصفار البيض والإيريتريتول حتى تحصل على خليط فاتح ومزبد.
أضف الزبادي اليوناني، حليب جوز الهند (الممزوج مسبقًا بالليمون)، زيت الزيتون البكر الممتاز لييرا وقشر الليمون؛ اخلط جيدًا.
انخل معًا دقيق الشوفان، الدقيق 00، نشا البطاطس والبيكنج باودر؛ ادمج الدقيق في الخليط بحركات خفيفة من الأسفل إلى الأعلى.
أضف جزءًا من الفراولة المقطعة إلى العجينة وحرك برفق لتوزيعها.
اسكب العجينة في قالب قطره 26 سم مفروش أو مدهون بالزبدة والدقيق؛ أكمل السطح بالفراولة المتبقية.
اطبخ في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة (قم باختبار عود الثقاب: يجب أن يخرج نظيفًا أو مع قليل من الفتات الرطبة).
اخرجها من الفرن، اتركها تبرد في القالب لمدة 10-15 دقيقة، ثم انقلها إلى رف لتبرد تمامًا قبل التقديم.
قالب دائري بقطر 26 سم
خلاط كهربائي أو خلاط كوكبي
منخل للدقيق
احفظها في الثلاجة مغطاة بغشاء بلاستيكي لمدة 2-3 أيام. في درجة حرارة الغرفة حتى 1 يوم إذا كانت الأجواء حارة.
الوقت الإجمالي التقريبي: حوالي 50 دقيقة. إذا كنت ترغب في نسخة أكثر حلاوة يمكنك زيادة كمية الإيريتريتول قليلاً أو استخدام السكر. الزيت
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 152.23 |
| الكربوهيدرات (غ) | 30.38 |
| منها سكريات (غ) | 1.9 |
| الدهون (غ) | 4.65 |
| منها مشبعة (غ) | 2.44 |
| بروتين (غ) | 5.99 |
| الألياف (غ) | 1.55 |
| تخفيضات | 0.06 |
