في وعاء، اعمل الريكوتا (180-200 غ) مع العشب مفروم بشكل ناعم، قشر الليمون المبشور والفلفل الأسود المطحون حديثًا.
أضف بضع ملاعق من زيت ليميرا واخلط حتى تحصل على كريمة ناعمة ومتجانسة.
وزع جزءاً من الكريمة على كل شريحة من البريزولا ولف برفق لتشكيل اللفائف.
اذهب باللفائف على سرير من أوراق الجرجير.
أكمل بقشر ليمون آخر وبعض أغصان من الزعتر الطازج، ورشة من الفلفل، وبعض قطرات من زيت ليميرا النيء قبل التقديم.
يحتفظ به في الثلاجة في حاوية محكمة الغلق لمدة 1-2 أيام. يُفضل استهلاكه في نفس اليوم للحفاظ على نضارة الجرجير.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 183.57 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.53 |
| منها سكريات (غ) | 2.52 |
| الدهون (غ) | 13.37 |
| منها مشبعة (غ) | 4.83 |
| بروتين (غ) | 13.21 |
| الألياف (غ) | 0.56 |
| تخفيضات | 0.45 |
