غسل المزيج الخضري، الجرجير وعنب الطماطم. قطع عنب الطماطم إلى نصفين.
إذا كنت تفضل، قشر الخوخ وقطعه إلى نصفين مع إزالة النواة. ادهن الخوخ برفق بزيت الزيتون.
سخن الشواية أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. اشوي الخوخ لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تظهر علامات الشواء ويصبح طرياً.
قطع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة، وإذا رغبت، اتركه يتنقع لفترة قصيرة في الماء البارد لتقليل حدة الطعم.
في وعاء كبير، اجمع المزيج الخضري، الجرجير، عنب الطماطم والبصل. تبّل بزيت الزيتون البكر الممتاز من Limera، الملح والفلفل، مع التحريك بلطف.
وزع السلطة في الأطباق، أضف نصفي الخوخ المشوي واكمل بملعقات من الستراتشيتيلا في الوسط أو موزعة على السطح.
شواية أو مقلاة غير لاصقة
وعاء كبير
ملقط أو موقد لقلب الخوخ
بديل: استبدل الستراتشيتيلا بالبوراتا للحصول على قوام أكثر كرمشة. للحصول على نسخة نباتية، استخدم كريمة الكاجو بدلاً من الستراتشيتيلا.
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 118.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.45 |
| منها سكريات (غ) | 3.66 |
| الدهون (غ) | 9.68 |
| منها مشبعة (غ) | 3.58 |
| بروتين (غ) | 3.39 |
| الألياف (غ) | 1.11 |
| تخفيضات | 0.1 |
