Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Emporion
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Gebratene Perlhuhn

Gebratene Perlhuhn

Rezept von

Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zubereitung
15 Min.
Garzeit
120 Min.
Herkunft
Italien

Beschreibung

Das gebratene Perlhuhn ist ein schmackhaftes und typisches Gericht der italienischen Küche. Zubereitet mit Perlhuhn, Pancetta, Rosmarin und Salbei, ergibt sich ein saftiger und aromatischer Braten. Perfekt als erster Gang zu besonderen Anlässen oder während der Feiertage zu servieren.

Zutaten

Portionen
  • Perlhuhnnach Bedarf
  • Pancetta in scheiben50 g
  • Rosmarinnach Bedarf
  • Salbei2 Blaetter
  • Butter40 g
  • Olivenöl3 Esslöffel
    €3,80
  • Trockener weißwein1 Glas
    €9,90
  • Salznach Bedarf
  • Pfeffernach Bedarf
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    Hauptspeisen
    Emporion
    Allergene und Zutatenanalyse

    Nährwerte

    183 kcal pro Portion · 55 g

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    183 kcal pro Portion · 55 g

    Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

    Allergene und Analyse

    Milch und Milchprodukte

    Allergene und Analyse

    Milch und Milchprodukte

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    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 9: Putzen Sie das Perlhuhn, salzen und pfeffern Sie es innen und füllen Sie es mit Rosmarin, Salbei, einer Scheibe Pancetta und einem Stück Butter

    2. 2

      Schritt 2 von 9: Bedecken Sie die Brust mit der restlichen Pancetta und binden Sie sie mit weißem Küchengarn fest

    3. 3

      Schritt 3 von 9: Salzen und pfeffern Sie es außen und braten Sie dann das Perlhuhn in einem Schmortopf mit Butter und Öl an

    4. 4

      Schritt 4 von 9: Wenn es Farbe angenommen hat, mit der Hälfte des Weins begießen

    5. 5

      Schritt 5 von 9: Den Wein verdampfen lassen, abdecken und bei niedriger Hitze eine Stunde garen

    6. 6

      Schritt 6 von 9: Zehn Minuten vor dem Herausnehmen vom Herd die Pancetta-Scheiben entfernen, damit auch die Brust Farbe annimmt

    7. 7

      Schritt 7 von 9: Den Bratensatz mit dem restlichen Wein verdünnen und auf die Hälfte einkochen lassen

    8. 8

      Schritt 8 von 9: Die Sauce über das in Stücke geschnittene Perlhuhn gießen und servieren

    9. 9

      Schritt 9 von 9: Passende Weine: Bramaterra DOC Chianti Classico DOCG Aglianico Del Sannio Beneventano DOC

    • Nicht für Veganer geeignet
    • Nicht für Vegetarier geeignet
    • Nicht für Pescetarier geeignet
    • Glutenfrei
    • Enthält Laktose
    • Nickel zu prüfen
    Berechnet von Tuduu

    Füge €190,00 hinzu, um kostenlosen Versand zu erhalten

    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Nickel zu prüfen · Erkannte Allergene: Milch und Milchprodukte

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenNicht erkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierNicht erkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und MilchprodukteErkannt
    8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
    9. 9SellerieNicht erkannt
    10. 10SenfNicht erkannt
    11. 11SesamNicht erkannt
    12. 12SulfiteNicht erkannt
    13. 13LupinenNicht erkannt
    14. 14WeichtiereNicht erkannt

    Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Hülsenfrüchte · Nachtschattengewächse · Aromen · Kaffee · Einkorn · Tomate
    Erkannt
    Milch
    DurchschnittswertePro Portion55 g · 1 von 6Pro 100 g
    Energie764 kJ183 kcal1.402 kJ335 kcal
    Fett17,34 g31,82 g
    davon gesättigte Fettsäuren6,07 g11,14 g
    Kohlenhydrate0,22 g0,4 g
    davon Zucker0,22 g0,4 g
    Ballaststoffe0,02 g0,04 g
    Proteine0,8 g1,46 g
    Salz0,01 g0,02 g
    • Proteine1,46 g · 2%
    • Kohlenhydrate0,4 g · 1%
    • Fett31,82 g · 97%
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    Tipps und Aufbewahrung

    Tipps
    • Pfanne
      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero

      € 49,80

    • Bratform

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

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    • Standardversand: €17,90
    • Kostenloser Versand ab €190,00
    • Rückgabebedingungen anzeigen
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