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Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

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Bereitgestellt von Tuduu
  1. Hähnchenleberpastete mit Marsala
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Hähnchenleberpastete mit Marsala
Beilagen

Hähnchenleberpastete mit Marsala

Rezept von Emporion

Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zubereitung
20 Min.
Garzeit
15 Min.
Herkunft
Italien, Sicilia
Allergene und Zutatenanalyse

Beschreibung

Die Hähnchenleberpastete mit Marsala ist eine köstliche sizilianische Spezialität. Die Hähnchenlebern werden langsam mit Zwiebel, Salbei, Lorbeer und Rosmarin gegart, bis sie weich und cremig sind. Die Note von Marsala und Brandy verleiht dieser Pastete einen einzigartigen, vollmundigen Geschmack. Perfekt als Vorspeise auf Toastbrot oder zusammen mit Crackern.

Zutaten

Portionen
  • Hähnchenlebern300 g
  • Zwiebelnach Bedarf
  • Salbei1 Blatt
  • Lorbeer1 Blatt
  • Rosmarin1 Zweig
  • Marsalawein3 Esslöffel
  • Brandy3 Esslöffel
  • Butter100 g
  • Sahne3 Esslöffel
  • Salznach Bedarf
  • Pfeffernach Bedarf

Nährwerte

233 kcal pro Portion · 85 g

Nährwerte

233 kcal pro Portion · 85 g

Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

Allergene und Analyse

Milch und Milchprodukte

Allergene und Analyse

Milch und Milchprodukte

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Zubereitung

  1. 1

    Schritt 1 von 7: Putzen Sie die Hähnchenlebern, waschen Sie sie und trocknen Sie sie sorgfältig ab

  2. 2

    Schritt 2 von 7: Hacken Sie die Zwiebel fein und dünsten Sie sie einige Minuten in einer Pfanne mit 30 g Butter, Salbei, Lorbeer und Rosmarin an

  3. 3

    Schritt 3 von 7: Geben Sie die Lebern dazu und braten Sie sie kurz an, bis sie von allen Seiten Farbe angenommen haben, und rühren Sie dabei oft mit einem Holzlöffel um; löschen Sie sie mit dem Marsala und dem Brandy ab und lassen Sie beides bei starker Hitze verdampfen

  4. 4

    Schritt 4 von 7: Nehmen Sie die Lebern vom Herd und lassen Sie sie abkühlen, entfernen Sie das Salbei-, Lorbeer- und Rosmarinblatt und geben Sie alles Übrige in den Mixer; fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer sowie die Butter in Stückchen hinzu und mixen Sie gut

  5. 5

    Schritt 5 von 7: Geben Sie zum Schluss die Sahne dazu und arbeiten Sie sie unter, ohne zu stark zu mixen

  6. 6

    Schritt 6 von 7: Um sie im Gefrierfach aufzubewahren, geben Sie sie in einen rechteckigen Behälter und drücken Sie sie gut fest

  7. 7

    Schritt 7 von 7: Dann bei Raumtemperatur auftauen lassen

  • Nicht für Veganer geeignet
  • Nicht für Vegetarier geeignet
  • Nicht für Pescetarier geeignet
  • Glutenfrei
  • Enthält Laktose
  • Enthält Nickel
Berechnet von Tuduu

Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Milch und Milchprodukte

Allergene EU-Verordnung 1169/2011

  1. 1GlutenNicht erkannt
  2. 2KrebstiereNicht erkannt
  3. 3EierNicht erkannt
  4. 4FischNicht erkannt
  5. 5ErdnüsseNicht erkannt
  6. 6SojaNicht erkannt
  7. 7Milch und MilchprodukteErkannt
  8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
  9. 9SellerieNicht erkannt
  10. 10SenfNicht erkannt
  11. 11SesamNicht erkannt
  12. 12SulfiteNicht erkannt
  13. 13LupinenNicht erkannt
  14. 14WeichtiereNicht erkannt

Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

Andere Unverträglichkeiten

Nicht erkannt
Hülsenfrüchte · Nachtschattengewächse · Aromen · Kaffee · Einkorn · Tomate
Erkannt
Milch
DurchschnittswertePro Portion85 g · 1 von 6Pro 100 g
Energie973 kJ233 kcal1.141 kJ273 kcal
Fett18,02 g21,12 g
davon gesättigte Fettsäuren9,99 g11,71 g
Kohlenhydrate2,3 g2,7 g
davon Zucker2,3 g2,7 g
Ballaststoffe0,13 g0,15 g
Proteine10,57 g12,39 g
Salz0,04 g0,05 g
  • Proteine12,39 g · 20%
  • Kohlenhydrate2,7 g · 4%
  • Fett21,12 g · 76%
Berechnet von Tuduu

Tipps und Aufbewahrung

Tipps
  • Pfanne
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    Spaghetti & Mandolino

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    € 49,80

  • Mixer
Aufbewahrung
Die Hähnchenleberpastete mit Marsala im Kühlschrank maximal 3-4 Tage aufbewahren
Weitere Informationen
Marsala ist ein Likörwein, der typisch für Sizilien ist

Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

Berechnet von Tuduu

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