Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Emporion
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Hummer in Sahne

Hummer in Sahne

Rezept von

Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zubereitung
20 Min.
Garzeit
25 Min.
Herkunft
Italien, Liguria

Beschreibung

Hummer in Sahne ist ein feines und cremiges Meeresgericht. Diese Delikatesse stammt aus der italienischen Küche und wird mit einem frischen 1200-g-Hummer zubereitet. Das Hummerfleisch wird in einer Sauce aus Sahne, trockenem Weißwein und Gewürzen gegart. Das Ergebnis ist ein elegantes und schmackhaftes Gericht, perfekt als Hauptgang bei einem besonderen Abendessen.

Zutaten

Portionen
  • Karotte1 Einheit
  • Zwiebel1 Einheit
  • Sellerie1 Rippe
  • Lorbeer2 Blaetter
  • Zitrone (saft)nach Bedarf
  • Hummer von 1200 g1,200 g
  • Butter50 g
  • Trockener weißwein1 Glas
    €9,90
  • Salznach Bedarf
  • Pfeffernach Bedarf
  • Mehl2 Esslöffel
  • Sahne300 ml
  • Schnittlauchnach Bedarf
    €7,90
  • Creator
  • Medien
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    Hauptspeisen
    Emporion
    Allergene und Zutatenanalyse

    Nährwerte

    663 kcal pro Portion · 564 g

    Nährwerte

    663 kcal pro Portion · 564 g

    Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

    Allergene und Analyse

    Gluten, Krebstiere, Milch und Milchprodukte und Sellerie

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    Gluten, Krebstiere, Milch und Milchprodukte und Sellerie

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    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 8: Geben Sie etwa drei Liter Wasser in einen Topf; fügen Sie das gesamte gesäuberte und in Stücke geschnittene Gemüse, die Lorbeerblätter und den Zitronensaft hinzu; stellen Sie den Topf auf den Herd und wenn die Flüssigkeit zum Kochen gekommen ist, lassen Sie sie 10 Minuten weiterkochen.

    2. 2

      Schritt 2 von 8: Bereiten Sie in der Zwischenzeit nach dem Waschen den Hummer zum Kochen vor.

    3. 3

      Schritt 3 von 8: Tauchen Sie den Hummer ein und lassen Sie ihn 30 Minuten garen; nehmen Sie ihn dann aus dem Kochgefäß, lassen Sie ihn abkühlen und schneiden Sie ihn dann vorsichtig an der Bauchseite ein und lösen Sie das Fleisch heraus, ohne es zu zerbrechen.

    4. 4

      Schritt 4 von 8: Schneiden Sie das Hummerfleisch in etwa 1 cm dicke Scheiben.

    5. 5

      Schritt 5 von 8: Stellen Sie einen Topf mit der Butter auf den Herd und legen Sie die Hummerscheiben hinein; wenn diese goldbraun sind, löschen Sie sie mit dem Weißwein ab, salzen und pfeffern Sie sie.

    6. 6

      Schritt 6 von 8: Lassen Sie den Wein verdampfen, nehmen Sie dann den Hummer aus der Würze und binden Sie den Bratensatz mit dem Mehl ab, wobei Sie sorgfältig rühren, damit keine Klümpchen entstehen.

    7. 7

      Schritt 7 von 8: Rühren Sie die Sahne ein und lassen Sie sie bei sehr geringer Hitze unter ständigem Rühren leicht eindicken.

    8. 8

      Schritt 8 von 8: Richten Sie die Hummerscheiben auf einer Servierplatte an und servieren Sie sie garniert mit Schnittlauch.

    • Nicht für Veganer geeignet
    • Nicht für Vegetarier geeignet
    • Für Pescetarier geeignet
    • Enthält Gluten
    • Enthält Laktose
    • Enthält Nickel
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    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Krebstiere, Milch und Milchprodukte und Sellerie

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenErkannt
    2. 2KrebstiereErkannt
    3. 3EierNicht erkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und MilchprodukteErkannt
    8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
    9. 9SellerieErkannt
    10. 10SenfNicht erkannt
    11. 11SesamNicht erkannt
    12. 12SulfiteNicht erkannt
    13. 13LupinenNicht erkannt
    14. 14WeichtiereNicht erkannt

    Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Hülsenfrüchte · Nachtschattengewächse · Aromen · Kaffee · Einkorn · Tomate
    Erkannt
    Milch
    DurchschnittswertePro Portion564 g · 1 von 4Pro 100 g
    Energie2.772 kJ663 kcal492 kJ118 kcal
    Fett38,79 g6,88 g
    davon gesättigte Fettsäuren22,27 g3,95 g
    Kohlenhydrate16,97 g3,01 g
    davon Zucker12,74 g2,26 g
    Ballaststoffe2,59 g0,46 g
    Proteine52,2 g9,26 g
    Salz0,68 g0,12 g
    • Proteine9,26 g · 33%
    • Kohlenhydrate3,01 g · 11%
    • Fett6,88 g · 56%
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      Spaghetti & Mandolino

      Rote antihaftbeschichtete Pfanne 1965 Vintage Quarzo Nero

      € 49,80

    • Scharfes Messer
      Steak- oder Pizzamesser Linie Flat Edelstahl
      Spaghetti & Mandolino

      Steak- oder Pizzamesser Linie Flat Edelstahl

      € 13,90

    • Holzlöffel

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

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