Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Emporion
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Kastanienravioli

Kastanienravioli

Rezept von

Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zubereitung
30 Min.
Garzeit
20 Min.
Herkunft
Italien

Beschreibung

Kastanienravioli sind köstliche gefüllte Teigtaschen mit einem weichen Teig aus Kastanienmehl und Weißmehl. Die Füllung besteht aus Kastanien, Grana-Käse, Pecorino, Sahne, Thymian und Pfeffer. Serviert werden sie mit einer aromatisierten Buttersauce mit Thymian und mit geriebenem Grana-Käse garniert. Eine wahre Gaumenfreude!

Zutaten

Portionen
  • Kastanienmehl250 g
  • Weißmehl typ 00250 g
  • Eiernach Bedarf
    €2,90
  • Kastanien800 g
  • Grana-käse6 Esslöffel
    €2,80
  • Pecorino-käse3 Esslöffel
    €6,90
  • Kochsahne2 Packungen
  • Thymiannach Bedarf
  • Butter1 Walnuss
  • Salznach Bedarf
  • Pfeffernach Bedarf
  • Ricotta300 g
    €5,30
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    Vorspeisen
    Emporion
    Allergene und Zutatenanalyse

    Nährwerte

    1260 kcal pro Portion · 555 g

    Nährwerte

    1260 kcal pro Portion · 555 g

    Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

    Allergene und Analyse

    Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte

    Allergene und Analyse

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    Weitere Rezepte in Vorspeisen

    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 8: Bereiten Sie den Teig zu, indem Sie das Kastanienmehl und das Weißmehl sieben, 5 Eier hinzufügen, eines pro 100 g Mehl, und kneten Sie, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht

    2. 2

      Schritt 2 von 8: Stellen Sie den Teig beiseite und bereiten Sie inzwischen die Füllung der Ravioli zu

    3. 3

      Schritt 3 von 8: Kochen Sie die Kastanien in einem Topf mit Salz, bis sie weich sind

    4. 4

      Schritt 4 von 8: Sobald sie gar sind, schälen Sie sie, entfernen Sie die dünne Haut und zerdrücken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer oder mit einer Gabel

    5. 5

      Schritt 5 von 8: Fügen Sie Ricotta, Grana-Käse und Pecorino sowie ein Ei, Salz und Pfeffer nach Belieben hinzu und kneten Sie alles, bis eine gut vermischte Masse entsteht

    6. 6

      Schritt 6 von 8: Bereiten Sie die Ravioli zu, indem Sie den Teig zu einer dünnen Platte ausrollen, die Füllung in regelmäßigen Häufchen darauf verteilen und den Teig wie einen Briefumschlag zusammenfalten; drücken Sie rund um die Häufchen, um die Ravioli zu verschließen, die anschließend zugeschnitten werden

    7. 7

      Schritt 7 von 8: Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen; inzwischen bereiten Sie die Würzung vor: Geben Sie in einen Topf die Butter, die Sahne und den Thymian und lassen Sie alles einige Minuten anschwitzen

    8. 8

      Schritt 8 von 8: Wenn das Wasser kocht, salzen Sie es und geben Sie die Ravioli hinein, die nach dem Garen mit der zuvor zubereiteten Sahne gewürzt werden

    • Nicht für Veganer geeignet
    • Nicht für Vegetarier geeignet
    • Nicht für Pescetarier geeignet
    • Enthält Gluten
    • Enthält Laktose
    • Nickel zu prüfen
    Berechnet von Tuduu

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    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Nickel zu prüfen · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenErkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierErkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und MilchprodukteErkannt
    8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
    9. 9SellerieNicht erkannt
    10. 10SenfNicht erkannt
    11. 11SesamNicht erkannt
    12. 12SulfiteNicht erkannt
    13. 13LupinenNicht erkannt
    14. 14WeichtiereNicht erkannt

    Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Hülsenfrüchte · Nachtschattengewächse · Aromen · Kaffee · Einkorn · Tomate
    Erkannt
    Milch
    DurchschnittswertePro Portion555 g · 1 von 4Pro 100 g
    Energie5.271 kJ1.260 kcal950 kJ227 kcal
    Fett49,45 g8,91 g
    davon gesättigte Fettsäuren27,08 g4,88 g
    Kohlenhydrate170,5 g30,72 g
    davon Zucker43,62 g7,86 g
    Ballaststoffe17,59 g3,17 g
    Proteine34,8 g6,27 g
    Salz0,56 g0,1 g
    • Proteine6,27 g · 11%
    • Kohlenhydrate30,72 g · 54%
    • Fett8,91 g · 35%
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    Tipps und Aufbewahrung

    Tipps
    • Nudelholz
    • Ravioliform
    Aufbewahrung
    Im Kühlschrank höchstens 2 Tage aufbewahren
    Weitere Informationen
    Kastanienravioli sind ein typisches Gericht der Herbstküche

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

    Berechnet von Tuduu
    • Standardversand: €17,90
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