Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Emporion
5,0
23 Bewertungen · Google Maps

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    4. Konzentrierter Essig
    Konzentrierter Essig

    Konzentrierter Essig

    Rezept von

    Schwierigkeitsgrad
    Mittel
    Zubereitung
    10 Min.
    Herkunft
    Italien, Lombardia

    Beschreibung

    Konzentrierter Essig ist ein Würzmittel mit intensivem und aromatischem Geschmack, perfekt, um Salate, gegrilltes Gemüse und Käse zu verfeinern. Er stammt aus Norditalien und wird durch einen Konzentrationsprozess von Weißweinessig gewonnen, angereichert mit Schalotten, Knoblauch, Thymian, frischem Lorbeer, Pfefferkörnern und Salz. Sein traditionelles Rezept sieht eine langsame und schonende Mazeration der Zutaten vor, die dem Würzmittel einen einzigartigen und charakteristischen Geschmack verleiht. Konzentrierter Essig ist vielseitig in der Küche und kann auch zum Marinieren von Fleisch oder zum Hinzufügen einer säuerlichen Note zu Saucen und Suppen verwendet werden.

    Zutaten

    Portionen
    • Weißweinessig100 cl
    • Schalottennach Bedarf
      €2,50
    • Knoblauch1 Zehe
      €5,50
    • Thymian3 Zweige
    • Frischer lorbeer1 Blatt
    • Pfefferkörner1 Teelöffel
    • Salz1 Prise
    Gewürze
    Emporion
    Allergene und Zutatenanalyse

    Nährwerte

    54 kcal pro Portion · 255 g

    Nährwerte

    54 kcal pro Portion · 255 g

    Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

    Allergene und Analyse

    Kein Allergen erkannt

    Allergene und Analyse

    Kein Allergen erkannt

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    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 5: Den Essig einkochen, bis er auf die Hälfte reduziert ist.

    2. 2

      Schritt 2 von 5: Schalotten und Knoblauch hacken und zusammen mit den Thymianzweigen, dem zerbrochenen Lorbeerblatt, dem zerstoßenen Pfeffer und einer Prise Salz in ein Gefäß geben.

    3. 3

      Schritt 3 von 5: Den kochenden Essig über die Aromen gießen, verschließen und einige Stunden ruhen lassen.

    4. 4

      Schritt 4 von 5: Abseihen und in Flaschen abfüllen.

    5. 5

      Schritt 5 von 5: Kräftig und aromatisch, geeignet für Schmorbraten und Saucen.

    • Für Veganer geeignet
    • Für Vegetarier geeignet
    • Für Pescetarier geeignet
    • Glutenfrei
    • Laktosefrei
    • Ohne Nickel
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    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenNicht erkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierNicht erkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und MilchprodukteNicht erkannt
    8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
    9. 9SellerieNicht erkannt
    10. 10SenfNicht erkannt
    11. 11SesamNicht erkannt
    12. 12SulfiteNicht erkannt
    13. 13LupinenNicht erkannt
    14. 14WeichtiereNicht erkannt

    Grau dargestellt: nicht erkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Milch · Hülsenfrüchte · Nachtschattengewächse · Aromen · Kaffee · Einkorn · Tomate
    DurchschnittswertePro Portion255 g · 1 von 4Pro 100 g
    Energie226 kJ54 kcal89 kJ21 kcal
    Fett0,1 g0,04 g
    davon gesättigte Fettsäuren0,03 g0,01 g
    Kohlenhydrate1,68 g0,66 g
    davon Zucker0,94 g0,37 g
    Ballaststoffe0,61 g0,24 g
    Proteine0,2 g0,08 g
    Salz0,15 g0,06 g
    • Proteine0,08 g · 10%
    • Kohlenhydrate0,66 g · 80%
    • Fett0,04 g · 10%
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    Tipps und Aufbewahrung

    Tipps
    • Glasflasche
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    • Feines Sieb
    • Glasbehälter
    • Holzlöffel

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

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