Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Emporion
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    4. Lamm unter Salz
    Lamm unter Salz

    Lamm unter Salz

    Rezept von

    Schwierigkeitsgrad
    Mittel
    Zubereitung
    20 Min.
    Garzeit
    90 Min.
    Herkunft
    Italien, Sardegna

    Beschreibung

    Das Lamm unter Salz ist ein traditionelles italienisches Gericht, das ursprünglich aus Sardinien stammt. Das Lammfleisch wird mit reichlich grobem Salz und aromatischen Gewürzen wie Thymian, Wacholder und Lorbeer bedeckt. Diese Garmethode ermöglicht es dem Fleisch, die Aromen aufzunehmen und unglaublich zart und saftig zu bleiben. Nach dem Garen wird die Salzkruste aufgebrochen und das Fleisch in dünnen Scheiben serviert. Ein Gericht mit intensivem und unwiderstehlichem Geschmack!

    Zutaten

    Portionen
    • Lammfleisch2,000 g
    • Thymian1 Zweig
    • Wacholder7 Einheiten
    • Lorbeer3 Blaetter
    • Grobes salz500 g
    • Pfefferkörner1 Handvoll
    • Rosmarin1 Zweig
    • Knoblauchzehen4 Einheiten
      €9,00
    Hauptspeisen
    Emporion
    Allergene und Zutatenanalyse

    Nährwerte

    1449 kcal pro Portion · 687 g

    Nährwerte

    1449 kcal pro Portion · 687 g

    Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

    Allergene und Analyse

    Kein Allergen erkannt

    Allergene und Analyse

    Kein Allergen erkannt

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    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 5: Schneidet das Lammfleisch in Würfel, reibt es mit grobem Salz ein und legt es in einen Tontopf.

    2. 2

      Schritt 2 von 5: Gebt die Wacholderbeeren, die Pfefferkörner, einige Lorbeerblätter, den Thymianzweig, den Rosmarin, den Knoblauch und das gesamte grobe Salz hinzu, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist.

    3. 3

      Schritt 3 von 5: Verschließt das Gefäß mit einem Holzbrett, legt ein Gewicht darauf und lasst das Fleisch eine Woche lang kühl marinieren, dabei gelegentlich umrühren.

    4. 4

      Schritt 4 von 5: Nach der angegebenen Zeit ersetzt das Brett durch einen Deckel und bewahrt es an einem dunklen, kühlen Ort höchstens zwei Monate auf.

    5. 5

      Schritt 5 von 5: Vor dem Gebrauch das Fleisch über Nacht in einer mit Wasser gefüllten Schüssel einweichen, danach abtropfen lassen, trocken tupfen und nach dem gewählten Rezept zubereiten.

    • Nicht für Veganer geeignet
    • Nicht für Vegetarier geeignet
    • Nicht für Pescetarier geeignet
    • Glutenfrei
    • Laktosefrei
    • Ohne Nickel
    Berechnet von Tuduu

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    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenNicht erkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierNicht erkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und MilchprodukteNicht erkannt
    8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
    9. 9SellerieNicht erkannt
    10. 10SenfNicht erkannt
    11. 11SesamNicht erkannt
    12. 12SulfiteNicht erkannt
    13. 13LupinenNicht erkannt
    14. 14WeichtiereNicht erkannt

    Grau dargestellt: nicht erkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Milch · Hülsenfrüchte · Nachtschattengewächse · Aromen · Kaffee · Einkorn · Tomate
    DurchschnittswertePro Portion687 g · 1 von 4Pro 100 g
    Energie6.062 kJ1.449 kcal882 kJ211 kcal
    Fett115,76 g16,85 g
    davon gesättigte Fettsäuren56,13 g8,17 g
    Kohlenhydrate8,66 g1,26 g
    davon Zucker8,59 g1,25 g
    Ballaststoffe4,05 g0,59 g
    Proteine91,65 g13,34 g
    Salz121,74 g17,72 g
    • Proteine13,34 g · 25%
    • Kohlenhydrate1,26 g · 2%
    • Fett16,85 g · 73%
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    Tipps und Aufbewahrung

    Tipps
    • Tontopf

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

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