Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

Emporion
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    Pasta mit Seeigeln

    Rezept von Emporion

    Schwierigkeitsgrad
    Mittel
    Zubereitung
    15 Min.
    Garzeit
    15 Min.
    Herkunft
    Italien
    Allergene und Zutatenanalyse

    Beschreibung

    Pasta mit Seeigeln ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, das besonders in den Küstenregionen verbreitet ist. Frische Seeigel werden geöffnet und zusammen mit ihrem Rogen verwendet, um die Pastasoße zu aromatisieren. Das Ergebnis ist ein schmackhaftes Gericht voller Meeresaromen. In einigen Gegenden wird eine Prise Chili hinzugefügt, um eine leichte Schärfe zu verleihen. Petersilie wird als optionale Garnitur verwendet, um einen Hauch Frische hinzuzufügen.

    Zutaten

    Portionen
    • Seeigel25 g
    • Wassernach Bedarf
    • Salznach Bedarf
    • Gnocchetti sardi200 g
      €2,90
    • Knoblauch4 Zehen
      €5,50
    • Natives olivenöl extra1 Glas
      €6,50
    • Chili1 Spitze
      €1,20
    • Petersilie (optional)nach Bedarf

    Nährwerte

    356 kcal pro Portion · 124 g

    Nährwerte

    356 kcal pro Portion · 124 g

    Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

    Allergene und Analyse

    Gluten und Krebstiere

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    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 7: Nehmt 25 frische Seeigel, öffnet sie, entnehmt den Rogen und gebt ihn in ein Glas, wobei verhindert werden soll, dass Stacheln, Schalenstücke oder Posidonia-Reste hineingelangen

    2. 2

      Schritt 2 von 7: Reichlich Salzwasser aufsetzen; 200 g hausgemachte Gnocchetti sardi oder Trofie al dente kochen, die man auch im Supermarkt findet, oder notfalls Gnocchetti sardi von Barilla, die genauso gut sind

    3. 3

      Schritt 3 von 7: 4 Knoblauchzehen, von ihrem grünen Inneren befreit und in Scheiben geschnitten, in einem Glas extra nativem Olivenöl und einer Prise Chili kurz anbraten (frisch ist besser) in einer Pfanne, die später die Pasta aufnehmen wird

    4. 4

      Schritt 4 von 7: Die Pasta abgießen, in die Pfanne geben und die Seeigel darüber gießen

    5. 5

      Schritt 5 von 7: Die Hitze einschalten und die Pasta unter Rühren mit einem großen Löffel schwenken; dies muss in möglichst kurzer Zeit geschehen, um zu vermeiden, dass der Seeigelrogen gegart wird! Weiter rühren und einen Teelöffel oder mehr geriebenen Bottarga di muggine darüberstreuen (dient als Bindemittel)

    6. 6

      Schritt 6 von 7: Die rohe Petersilie am Ende ist optional

    7. 7

      Schritt 7 von 7: Noch vor dem Essen! Idealer Wein: Vermentino 'la Cala' von Sella&Mosca (sollte in ganz Italien erhältlich sein)

    • Nicht für Veganer geeignet
    • Nicht für Vegetarier geeignet
    • Für Pescetarier geeignet
    • Enthält Gluten
    • Laktosefrei
    • Enthält Nickel
    Berechnet von Tuduu

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    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Krebstiere

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenErkannt
    2. 2KrebstiereErkannt
    3. 3EierNicht erkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und MilchprodukteNicht erkannt
    8. 8SchalenfrüchteNicht erkannt
    9. 9SellerieNicht erkannt
    10. 10SenfNicht erkannt
    11. 11SesamNicht erkannt
    12. 12SulfiteNicht erkannt
    13. 13LupinenNicht erkannt
    14. 14WeichtiereNicht erkannt

    Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Milch · Hülsenfrüchte · Aromen · Kaffee · Einkorn · Tomate
    Erkannt
    Nachtschattengewächse
    DurchschnittswertePro Portion124 g · 1 von 2Pro 100 g
    Energie1.490 kJ356 kcal1.207 kJ288 kcal
    Fett2,46 g1,99 g
    davon gesättigte Fettsäuren0,58 g0,47 g
    Kohlenhydrate71,41 g57,82 g
    davon Zucker3,45 g2,79 g
    Ballaststoffe3,5 g2,83 g
    Proteine12,83 g10,39 g
    Salz0,68 g0,55 g
    • Proteine10,39 g · 14%
    • Kohlenhydrate57,82 g · 80%
    • Fett1,99 g · 6%
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    Tipps und Aufbewahrung

    Tipps
    • Korkenzieher
    Aufbewahrung
    Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
    Weitere Informationen
    Frische Seeigel sind die Hauptzutat dieser köstlichen Meerespasta.

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

    Berechnet von Tuduu
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    • Kostenloser Versand ab €190,00
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