Häufig gestellte Fragen

Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.

Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.

Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.

Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.

Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.

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Ricotta-Pistazienbällchen auf Datterini-Tomatencreme

Ricotta-Pistazienbällchen auf Datterini-Tomatencreme

Rezept von

Schwierigkeitsgrad
Mittel
Zubereitung
30 Min.
Garzeit
25 Min.
Herkunft
Italien, Sicilia

Beschreibung

Außen knusprige und innen weiche Bällchen aus Ricotta, Pistazien und Parmigiano Reggiano, serviert auf einer samtigen Creme aus Datterini-Tomaten und verfeinert mit geriebenem Cacio ricotta und nativem Olivenöl extra.

Zutaten

Portionen
  • Ricotta250 g
  • Ei1 Einheit
  • Parmigiano reggianonach Bedarf
  • Pistazienkörnernach Bedarf
  • Paniermehl für den teignach Bedarf
  • Paniermehl für die panadenach Bedarf
  • Datterini-tomaten400 g
  • Geriebener cacio ricottanach Bedarf
  • Natives olivenöl extranach Bedarf
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  • Salznach Bedarf
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    Hauptspeisen
    Olio Limera
    Allergene und Zutatenanalyse

    Nährwerte

    127 kcal pro Portion · 175 g

    Nährwerte

    127 kcal pro Portion · 175 g

    Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.

    Allergene und Analyse

    Gluten, Eier, Milch und Milchprodukte und Schalenfrüchte

    Allergene und Analyse

    Gluten, Eier, Milch und Milchprodukte und Schalenfrüchte

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    Zubereitung

    1. 1

      Schritt 1 von 8: Die Ricotta gut abtropfen lassen, falls nötig, anschließend in eine große Schüssel geben und mit dem Ei verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

    2. 2

      Schritt 2 von 8: Den Parmigiano Reggiano und die Pistazienkörner hinzufügen und nach und nach das Paniermehl einarbeiten, bis ein weicher, aber gut formbarer Teig entsteht.

    3. 3

      Schritt 3 von 8: Mit Salz abschmecken und mit den Händen kleine Bällchen formen. Darauf achten, dass sie gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.

    4. 4

      Schritt 4 von 8: Jedes Bällchen im Paniermehl wenden, vollständig bedecken und die Panade vorsichtig andrücken, damit sie haftet.

    5. 5

      Schritt 5 von 8: Die Datterini-Tomaten waschen, halbieren und in einer Pfanne mit reichlich nativem Olivenöl extra und einer Prise Salz weich dünsten.

    6. 6

      Schritt 6 von 8: Sobald die Tomaten weich sind, mit einem Stabmixer pürieren, bis eine samtige und homogene Creme entsteht.

    7. 7

      Schritt 7 von 8: Die Bällchen in einer Pfanne mit wenig Öl braten und vorsichtig wenden, bis sie außen goldbraun und knusprig sind.

    8. 8

      Schritt 8 von 8: Die Datterini-Creme auf den Tellern verteilen, die Bällchen darauflegen und mit reichlich geriebenem Cacio ricotta sowie etwas nativem Olivenöl extra vollenden.

    • Nicht für Veganer geeignet
    • Nicht für Vegetarier geeignet
    • Nicht für Pescetarier geeignet
    • Enthält Gluten
    • Enthält Laktose
    • Enthält Nickel
    Berechnet von Tuduu

    Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Eier, Milch und Milchprodukte und Schalenfrüchte

    Allergene EU-Verordnung 1169/2011

    1. 1GlutenErkannt
    2. 2KrebstiereNicht erkannt
    3. 3EierErkannt
    4. 4FischNicht erkannt
    5. 5ErdnüsseNicht erkannt
    6. 6SojaNicht erkannt
    7. 7Milch und MilchprodukteErkannt
    8. 8SchalenfrüchteErkannt
    9. 9SellerieNicht erkannt
    10. 10SenfNicht erkannt
    11. 11SesamNicht erkannt
    12. 12SulfiteNicht erkannt
    13. 13LupinenNicht erkannt
    14. 14WeichtiereNicht erkannt

    Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt

    Andere Unverträglichkeiten

    Nicht erkannt
    Hülsenfrüchte · Aromen · Kaffee · Einkorn
    Erkannt
    Milch · Nachtschattengewächse · Tomate
    DurchschnittswertePro Portion175 g · 1 von 4Pro 100 g
    Energie532 kJ127 kcal304 kJ73 kcal
    Fett8,25 g4,71 g
    davon gesättigte Fettsäuren4,65 g2,66 g
    Kohlenhydrate6,18 g3,53 g
    davon Zucker4,84 g2,76 g
    Ballaststoffe1,2 g0,69 g
    Proteine7,97 g4,56 g
    Salz0,11 g0,06 g
    • Proteine4,56 g · 24%
    • Kohlenhydrate3,53 g · 19%
    • Fett4,71 g · 57%
    Berechnet von Tuduu

    Tipps und Aufbewahrung

    Aufbewahrung
    Im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter maximal 2 Tage aufbewahren. Vorzugsweise nach dem getrennten Erwärmen der Bällchen und der Creme verzehren.
    Weitere Informationen
    Für ein gleichmäßiges Garen Bällchen gleicher Größe formen. Sofort servieren, solange die Panade noch knusprig und die Datterini-Creme samtig ist.

    Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.

    Berechnet von Tuduu

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