Ein einfaches und schmackhaftes erstes Gericht, perfekt für alle, die kräftige und mediterrane Aromen lieben. Die roten Mafaldine passen perfekt zum Geschmack der Sardellen, dem Aroma des Knoblauchs, der Frische der Petersilie und dem einzigartigen Geschmack der Taggiasca-Oliven.
Die roten Mafaldine in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
In der Zwischenzeit in einer Pfanne das native Olivenöl extra mit dem Knoblauch und der Chilischote erhitzen.
Die Sardellen hinzufügen und bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
Die Taggiasca-Oliven dazugeben und gut umrühren.
Die Pasta al dente abgießen und in die Pfanne mit der Würze geben.
Die Pasta ein paar Minuten schwenken und dabei die frisch gehackte Petersilie hinzufügen.
Heiß servieren und nach Wunsch mit etwas Olivenöl extra vergine beträufeln.
Pfanne
Topf
Messer
Italia, Toscana
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| Energie (kcal) | 246,89 |
| Kohlenhydrate (g) | 45 |
| davon Zucker (g) | 2,9 |
| Fette (g) | 3,49 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,56 |
| Proteine (g) | 11,16 |
| Ballaststoffe (g) | 1,79 |
| Verkauf (g) | 0,2 |
