Leichte und proteinreiche Version des Karottenkuchens, zuckerfrei, glutenfrei und ohne Butter; ideal zum Frühstück oder Snack. Verwendete Form: 15 cm.
Den Ofen im statischen Modus auf 170°C vorheizen.
Die Karotten fein reiben.
In einer Schüssel das Hafermehl, das Backpulver und den Zimt vermischen.
Griechischen Joghurt und Eier hinzufügen; vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Das Kokosöl und die geriebenen Karotten unterheben; gut vermengen.
Die Mischung in eine gefettete oder ausgelegte 15 cm Backform geben und glatt streichen.
Im bereits vorgeheizten statischen Ofen bei 170°C etwa 35 Minuten backen; Stäbchenprobe machen.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor man sie aus der Form nimmt.
Die Frischkäsecreme zubereiten, indem man Philadelphia protein, griechischen Joghurt und Süßstoff vermischt, bis eine glatte Creme entsteht.
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, die Frischkäsecreme darauf streichen und mit gehackten Pekannüssen garnieren.
Im Kühlschrank aufbewahren und kalt oder bei Raumtemperatur servieren.
15 cm Backform
Schüsseln
Reibe
Statischer Ofen
Schneebesen oder Löffel zum Mischen
Im Kühlschrank abgedeckt 2-3 Tage aufbewahren; die Frischkäsecreme hält den Kuchen frischer.
Verwendete Form: 15 cm. Rabattcode in dem Rezept für Produkte von @fitporn: GIULIA10.
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 194,65 |
| Kohlenhydrate (g) | 14,72 |
| davon Zucker (g) | 14,54 |
| Fette (g) | 12,59 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8,1 |
| Proteine (g) | 5,31 |
| Ballaststoffe (g) | 0,62 |
| Verkauf (g) | 0,25 |
