Himbeer-Cheesecake ohne Backen
Ein frischer und cremiger Himbeer-Cheesecake für eine Portion, der ohne Backen mit einem knusprigen Zwiebackboden, Mager-Ricotta und Protein-Frischkäse zubereitet wird.
Zutaten
- Zwieback
2 Einheiten2 Einheiten - Milch oder pflanzendrink
30 ml30 ml - Honig
5 g5 g - Mager-ricotta
80 g80 g - Protein-frischkäse
60 g60 g - Zitronenschalenach Bedarf
- Süßungsmittelnach Bedarf
- Himbeerkonfitüre ohne zuckerzusatznach Bedarf
Kaufbare Produkte
Extra Zero Konfitüre 260 g (Himbeeren)
1 Produkt1 Produkt € 7,19
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Die Zwiebackscheiben fein zerbröseln und mit der Milch oder dem Pflanzendrink sowie dem Honig vermischen, bis eine feuchte und kompakte Masse entsteht.
- SCHRITT 2 VON 5
Die Masse auf dem Boden eines Tortenrings oder einer kleinen Form verteilen und mit der Rückseite eines Teelöffels gut andrücken.
- SCHRITT 3 VON 5
In einer Schüssel den Ricotta mit dem Protein-Frischkäse, der Zitronenschale und dem Süßungsmittel verrühren, bis eine glatte und homogene Creme entsteht.
- SCHRITT 4 VON 5
Die Creme auf dem Zwiebackboden verteilen und die Oberfläche sorgfältig glatt streichen.
- SCHRITT 5 VON 5
Mit der Himbeerkonfitüre abschließen und vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipps
Portions-Tortenring
Handrührbesen
Allgemeine Informationen
Aufbewahrungshinweise
Abgedeckt im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren. Die Konfitüre erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit das Topping glänzend bleibt.
Weitere Informationen
Für eine festere Konsistenz den Cheesecake einige Stunden im Kühlschrank lassen oder am Vortag zubereiten. Die Menge an Süßungsmittel und Konfitüre kann dem persönlichen Geschmack angepasst werden.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 240 |
| Kohlenhydrate (g) | 22,69 |
| davon Zucker (g) | 3,84 |
| Fett (g) | 13,34 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,29 |
| Proteine (g) | 8,23 |
| Ballaststoffe (g) | 0,93 |
| Salz (g) | 0,28 |
- Proteine8,23g · 14%
- Kohlenhydrate22,69g · 37%
- Fett13,34g · 49%
Häufig gestellte Fragen
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