Es gibt einfache Desserts, die beim ersten Biss überzeugen, und dieser Keks-Crumble, glutenfrei, laktosefrei und vegan mit Äpfeln und roten Früchten ist einer davon. ✨ Einfach und schnell zuzubereiten, entfaltet es all seinen Duft, wenn es aus dem Ofen kommt. Serviere es warm, mit einer Kugel Vanilleeis, das langsam zwischen den Früchten und dem knusprigen Crumble schmilzt… pure Freude im Löffel! 🍎🍓🍨✨
Heize den Ofen auf 180°C im statischen Modus vor.
Schäle und schneide die Äpfel in gleich große Stücke.
Gib sie in die Auflaufform, die du für das Backen des Crumbles verwenden wirst, füge die roten Früchte, die 2 Esslöffel Zucker, die Trockenfrüchte und den Zimt hinzu und mische gut.
Zerbrösele in einer Schüssel grob die Kekse mit den Händen (oder benutze einen Mixer), füge das Kokosöl hinzu (da es zu dieser Jahreszeit kalt sein wird, wird es fest sein, also erhitze es leicht, um es flüssig zu machen) und mische gut.
Verteile die Mischung über die Früchte, bis sie vollständig bedeckt ist.
Backe für etwa 20/25 Minuten.
Lass es etwas abkühlen und serviere es mit Vanilleeis oder einer kalten Sahne.
