Vinifizierung und Ausbau nach der Méthode Classique. Mindestens 36 Monate Hefelager in der Flasche bei kontrollierter Temperatur. Nach dem Dégorgieren mindestens 4 Monate Flaschenreife. Gastronomische Kombinationen: Aperitifs, Meeresfrüchte-Risotto, Crudités von Fisch und Krustentieren, Fisch-Tatar, mediterrane Fischspezialitäten.

Vinifizierung und Ausbau nach der Méthode Classique. Mindestens 36 Monate Hefelager in der Flasche bei kontrollierter Temperatur. Nach dem Dégorgieren mindestens 4 Monate Flaschenreife. Gastronomische Kombinationen: Aperitifs, Meeresfrüchte-Risotto, Crudités von Fisch und Krustentieren, Fisch-Tatar, mediterrane Fischspezialitäten.
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