Glatte Penne, biologische Pasta aus 100 % italienischem Hartweizen im Format glatte Penne, handwerkliche Linie LaGranum: bronzegeschnitten und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet, mit einer rauen und porösen Oberfläche, die die Sauce aufnimmt. Nettogewicht: 500 g. Unsere Glatten Penne entstehen aus ausgewähltem italienischem Hartweizengrieß mit hohem Proteingehalt, der innerhalb weniger Stunden nach dem Mahlen verarbeitet wird, um seine Integrität, Aromen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu bewahren. In der Form glatt, in der Textur jedoch außergewöhnlich. Das raue Ziehen durch Bronze verleiht der Oberfläche eine natürliche Rauheit und eine echte Porosität, typisch für Pastamanufakturen von hoher Qualität. Gerade diese handwerkliche Verarbeitung macht die Pasta in der Lage, jede Sauce aufzunehmen und aufzuwerten, ohne beim Kochen an Biss und Konsistenz zu verlieren. Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur bewahrt die Glutenstruktur und verleiht der Pasta eine dicke, kräftige und widerstandsfähige Nudel, die auch bei kräftigen Saucen kompakt und umhüllend bleibt. Das Ergebnis ist eine glatte Penne jenseits industrieller Standards: porös, elastisch, fähig, sich an die Sauce "anzuklammern" und ein volles, befriedigendes Mundgefühl zu bieten. Ein Format für alle, die echte handwerkliche Pasta kennen. Ideal für die gehobene Gastronomie und für alle, die auf dem Teller Qualität, Charakter und Persönlichkeit suchen. Passt zu Gemüsesaucen, Pesto oder einfach Tomate und Basilikum.
Preis inkl. MwSt.
Glatte Penne, biologische Pasta aus 100 % italienischem Hartweizen im Format glatte Penne, handwerkliche Linie LaGranum: bronzegeschnitten und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet, mit einer rauen und porösen Oberfläche, die die Sauce aufnimmt. Nettogewicht: 500 g. Unsere Glatten Penne entstehen aus ausgewähltem italienischem Hartweizengrieß mit hohem Proteingehalt, der innerhalb weniger Stunden nach dem Mahlen verarbeitet wird, um seine Integrität, Aromen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu bewahren. In der Form glatt, in der Textur jedoch außergewöhnlich. Das raue Ziehen durch Bronze verleiht der Oberfläche eine natürliche Rauheit und eine echte Porosität, typisch für Pastamanufakturen von hoher Qualität. Gerade diese handwerkliche Verarbeitung macht die Pasta in der Lage, jede Sauce aufzunehmen und aufzuwerten, ohne beim Kochen an Biss und Konsistenz zu verlieren. Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur bewahrt die Glutenstruktur und verleiht der Pasta eine dicke, kräftige und widerstandsfähige Nudel, die auch bei kräftigen Saucen kompakt und umhüllend bleibt. Das Ergebnis ist eine glatte Penne jenseits industrieller Standards: porös, elastisch, fähig, sich an die Sauce "anzuklammern" und ein volles, befriedigendes Mundgefühl zu bieten. Ein Format für alle, die echte handwerkliche Pasta kennen. Ideal für die gehobene Gastronomie und für alle, die auf dem Teller Qualität, Charakter und Persönlichkeit suchen. Passt zu Gemüsesaucen, Pesto oder einfach Tomate und Basilikum.
| Energie (kcal) | 349 |
| Kohlenhydrate (g) | 70 |
| davon Zucker (g) | 3 |
| Fette (g) | 1,4 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,5 |
| Proteine (g) | 13 |
| Ballaststoffe (g) | 3 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
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