Reines Zafferano aus Umbrien Zafferano ist ein Gewürz mit einzigartigem und berauschendem Aroma und gilt als das wertvollste Gewürz. Es ist in Glasflaschen verpackt und in seiner passenden bedruckten Schachtel enthalten. Zafferano eignet sich hervorragend als Weihnachts-, Oster- und Hochzeitsgeschenk, sowie für Tauf-, Erstkommunions- und Firmeneinladungen. Es ist wichtig, dass die Zafferano-Fäden etwa 60 Minuten lang in wenig warmem Wasser eingeweicht werden, bevor sie der Zubereitung hinzugefügt werden. Geschichte In Cascia wurde nach einer großen Verbreitung von 1200 bis 1500, auch wegen seiner therapeutischen Eigenschaften, die Zafferano-Produktion 1999 wieder eingeführt. 2003 wurde die Vereinigung Zafferano di Cascia – Reines Zafferano aus Umbrien gegründet, der etwa dreiundzwanzig Produzenten angehören und die das gesamte Gebiet umfasst. Geographisches Gebiet Das Gebiet, das mit dem Markennamen bezeichnet wird, umfasst die Regionen Valnerina und das Umbra-Tal und folgt der alten Tradition des Anbaus, wie durch historiografische Studien belegt.