Der Alto Adige Meranese Schiava DOC "Fürst" von der Cantina Merano ist ein komplexer, feiner und saftiger Rotwein mit feinen Tanninen. Dank des gewissenhaften Holzgebrauchs während der Reifung braucht sich der rote Schiava "Fürst" nicht mit einem hervorragenden Pinot Noir zu verstecken. Über dem Dorf Lagundo, eingebettet wie ein echter Schatz, liegt ein spezielles Weingut, nach Süden ausgerichtet und mit einer langen und außergewöhnlichen Geschichte. Seit Generationen werden an diesem steilen Hang, unter alten Steinmauern, mit dem traditionellen Pergola-System die autochthonen Reben Schiava kultiviert, die im Laufe der Jahre tief verwurzelt sind. Rebsorten: 100% Meranese Schiava. Böden: leicht, durchlässig und moränischen Ursprungs. Alter der Reben: 15-45 Jahre. Vinifizierung: Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahlbehältern. Danach folgt die malolaktische Gärung und eine Reifung von einem Jahr in Tonneaux aus Holz mit 5 Hektolitern und kleinen Edelstahltanks.
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Der Alto Adige Meranese Schiava DOC "Fürst" von der Cantina Merano ist ein komplexer, feiner und saftiger Rotwein mit feinen Tanninen. Dank des gewissenhaften Holzgebrauchs während der Reifung braucht sich der rote Schiava "Fürst" nicht mit einem hervorragenden Pinot Noir zu verstecken. Über dem Dorf Lagundo, eingebettet wie ein echter Schatz, liegt ein spezielles Weingut, nach Süden ausgerichtet und mit einer langen und außergewöhnlichen Geschichte. Seit Generationen werden an diesem steilen Hang, unter alten Steinmauern, mit dem traditionellen Pergola-System die autochthonen Reben Schiava kultiviert, die im Laufe der Jahre tief verwurzelt sind. Rebsorten: 100% Meranese Schiava. Böden: leicht, durchlässig und moränischen Ursprungs. Alter der Reben: 15-45 Jahre. Vinifizierung: Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahlbehältern. Danach folgt die malolaktische Gärung und eine Reifung von einem Jahr in Tonneaux aus Holz mit 5 Hektolitern und kleinen Edelstahltanks.
