Die Ernte erfolgt in zwei unterschiedlichen Phasen. Zuerst die Bordeaux-Trauben und dann die Recantina. Es handelt sich um einen komplexen Verschnitt, der eine Maischestandzeit der Schalen im Most von etwa 15 Tagen beinhaltet und anschließend für 12-14 Monate in Barriques weiterverarbeitet wird. Dies verleiht dem Wein eine bedeutende Komplexität und Struktur.
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Die Ernte erfolgt in zwei unterschiedlichen Phasen. Zuerst die Bordeaux-Trauben und dann die Recantina. Es handelt sich um einen komplexen Verschnitt, der eine Maischestandzeit der Schalen im Most von etwa 15 Tagen beinhaltet und anschließend für 12-14 Monate in Barriques weiterverarbeitet wird. Dies verleiht dem Wein eine bedeutende Komplexität und Struktur.
