Weinberg: einige Hügellagen im Gemeindegebiet von Castellinaldo d'Alba. Pflanzjahre: 1990, 2005 und 2010. Rebsorte: Barbera 100%. Lage: von Süd bis Südost. Boden: gemischter, mergel- und sandhaltiger Boden. Anbau: an den Hügeln sind die Barbera-Reben auf niedrigem Spalier gepflanzt und nach Guyot geschnitten. Der Anbau erfolgt überwiegend manuell, inspiriert von dem höchsten Respekt für die Umwelt. Die Düngemaßnahmen sind moderat (nur mit organischen Stoffen oder mit Zwischenfruchtanbau im Intervall) und der Pflanzenschutz (nur Behandlungen mit wenig umweltbelastenden Wirkstoffen). Ernte: in der ersten Oktoberhälfte werden die reifen Trauben von Hand mit sorgfältiger Auswahl der Traubenlese geerntet. Organoleptische Eigenschaften: die Farbe ist rubinrot mit kardinal roten Tönen, das Aroma ist reich an floralen und fruchtigen Noten, insbesondere von roter Fruchtmarmelade. Der Geschmack ist voll und elegant, mit einem angenehmen sauren Geschmack. Lagerung: in liegender Flasche, vor Licht und Vibrationen geschützt, bei einer Temperatur von 14°-16°C, entfaltet er sein volles Potenzial bis zu 6 oder 7 Jahre nach der Ernte.
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Weinberg: einige Hügellagen im Gemeindegebiet von Castellinaldo d'Alba. Pflanzjahre: 1990, 2005 und 2010. Rebsorte: Barbera 100%. Lage: von Süd bis Südost. Boden: gemischter, mergel- und sandhaltiger Boden. Anbau: an den Hügeln sind die Barbera-Reben auf niedrigem Spalier gepflanzt und nach Guyot geschnitten. Der Anbau erfolgt überwiegend manuell, inspiriert von dem höchsten Respekt für die Umwelt. Die Düngemaßnahmen sind moderat (nur mit organischen Stoffen oder mit Zwischenfruchtanbau im Intervall) und der Pflanzenschutz (nur Behandlungen mit wenig umweltbelastenden Wirkstoffen). Ernte: in der ersten Oktoberhälfte werden die reifen Trauben von Hand mit sorgfältiger Auswahl der Traubenlese geerntet. Organoleptische Eigenschaften: die Farbe ist rubinrot mit kardinal roten Tönen, das Aroma ist reich an floralen und fruchtigen Noten, insbesondere von roter Fruchtmarmelade. Der Geschmack ist voll und elegant, mit einem angenehmen sauren Geschmack. Lagerung: in liegender Flasche, vor Licht und Vibrationen geschützt, bei einer Temperatur von 14°-16°C, entfaltet er sein volles Potenzial bis zu 6 oder 7 Jahre nach der Ernte.
