Die Bärlauchsoße von I vasetti di Riccardo ist wirklich außergewöhnlich! Die Legende besagt, dass Bärlauch die erste Wildkräuter ist, die die Bären nach dem Winterschlaf finden. Ein duftendes Blatt, das nur wenige Wochen im Jahr zwischen März und April geerntet wird. Der Bärlauch, der sofort und roh verarbeitet wird, wird zu einer Soße, die die gesamte Intensität dieser besonderen Wildkräuter entfaltet, mit einem zarteren Geschmack im Vergleich zu normalem Knoblauch, einem Geschmack, der ein bisschen an Schnittlauch erinnert.