Der White Label Colli della Toscana Centrale IGT 1998 aus dem Weingut I Balzini ist ein intensiver, eleganter Rotwein mit ausgeprägter territorialer Prägung. \Rebsorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon \Weinberg: Pliocene Boden, sedimentäre Formation, die durch die Anwesenheit von gelben Sanden, die mit Tonen abwechseln, gekennzeichnet ist. Bemerkenswert ist die Präsenz von Meeresfossilien. \Anbausystem: Bodenbearbeitung, abwechselnd mit Begrünung und Beschnitt der Reben in der Form des Spalierbeschnitts. Ausdünnung der Trauben während des Wachstums und abschließende Selektion bei der Ernte; bei der Weinlese werden die Trauben von Hand geerntet, in kleine Kisten gelegt und erneut am Förderband selektiert. \Vinifikation: Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 26-28°C für etwa 2 Wochen. Malolaktische Gärung abgeschlossen. \Aushärtung: In mittelgetoasteten französischen Barriques, von denen 50% neu, für etwa 12 Monate, gefolgt von einem Flaschenreifungsprozess von mindestens 18 Monaten. \Jahr: 1998 \Alkoholgehalt: 14% vol.
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Der White Label Colli della Toscana Centrale IGT 1998 aus dem Weingut I Balzini ist ein intensiver, eleganter Rotwein mit ausgeprägter territorialer Prägung. \Rebsorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon \Weinberg: Pliocene Boden, sedimentäre Formation, die durch die Anwesenheit von gelben Sanden, die mit Tonen abwechseln, gekennzeichnet ist. Bemerkenswert ist die Präsenz von Meeresfossilien. \Anbausystem: Bodenbearbeitung, abwechselnd mit Begrünung und Beschnitt der Reben in der Form des Spalierbeschnitts. Ausdünnung der Trauben während des Wachstums und abschließende Selektion bei der Ernte; bei der Weinlese werden die Trauben von Hand geerntet, in kleine Kisten gelegt und erneut am Förderband selektiert. \Vinifikation: Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 26-28°C für etwa 2 Wochen. Malolaktische Gärung abgeschlossen. \Aushärtung: In mittelgetoasteten französischen Barriques, von denen 50% neu, für etwa 12 Monate, gefolgt von einem Flaschenreifungsprozess von mindestens 18 Monaten. \Jahr: 1998 \Alkoholgehalt: 14% vol.
