Der Faye Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 von Pojer e Sandri ist einer der herausragenden Weine des Trentiner Unternehmens. Trauben, aus denen er hergestellt wird: Chardonnay und Pinot Bianco. Geografische Lage des Weinbergs: Faedo in der Gegend von Cosleri auf 300-400 m ü.d.M. mit südwestlicher Ausrichtung, in der Gegend von Pianezzi auf 500 m ü.d.M. mit südwestlicher Ausrichtung und in der Gegend von Palai auf 700 m ü.d.M. mit südlicher Ausrichtung. Ziemlich gut belüftete Lagen, bedingt durch den Einfluss der Ora del Garda (Wind, der vom nahegelegenen großen See ausgeht). Erziehungssystem: „pergoletta trentina aperta“ mit 6500 Reben pro Hektar. Bodenart: geomorphologisch betrachtet, befindet sich Faedo zwischen der permischen Formation der porphyrischen Plattform (vulkanisches Gestein) und den werfenischen Ablagerungen von Sandsteinen, Siltsteinen, kalkhaltigen Mergeln und Dolomiten. Der Boden variiert in der Tiefe von 30 bis 100 cm, ist lehm-kalkhaltig und liegt auf mergeligen Konglomeraten. Produktionsnotizen: Fermentation und Reifung in kleinen Eichenfässern für ca. 6 Monate in Kontakt mit eigener Hefe, mit dem Effekt der „Sanduhr“. Reifung in Edelstahl und Flasche für ein paar Jahre vor der Vermarktung. Alkoholgehalt: 12,5% Voraussichtliche Haltbarkeit des Weins: 6 - 10 Jahre und mehr.
Der Faye Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 von Pojer e Sandri ist einer der herausragenden Weine des Trentiner Unternehmens. Trauben, aus denen er hergestellt wird: Chardonnay und Pinot Bianco. Geografische Lage des Weinbergs: Faedo in der Gegend von Cosleri auf 300-400 m ü.d.M. mit südwestlicher Ausrichtung, in der Gegend von Pianezzi auf 500 m ü.d.M. mit südwestlicher Ausrichtung und in der Gegend von Palai auf 700 m ü.d.M. mit südlicher Ausrichtung. Ziemlich gut belüftete Lagen, bedingt durch den Einfluss der Ora del Garda (Wind, der vom nahegelegenen großen See ausgeht). Erziehungssystem: „pergoletta trentina aperta“ mit 6500 Reben pro Hektar. Bodenart: geomorphologisch betrachtet, befindet sich Faedo zwischen der permischen Formation der porphyrischen Plattform (vulkanisches Gestein) und den werfenischen Ablagerungen von Sandsteinen, Siltsteinen, kalkhaltigen Mergeln und Dolomiten. Der Boden variiert in der Tiefe von 30 bis 100 cm, ist lehm-kalkhaltig und liegt auf mergeligen Konglomeraten. Produktionsnotizen: Fermentation und Reifung in kleinen Eichenfässern für ca. 6 Monate in Kontakt mit eigener Hefe, mit dem Effekt der „Sanduhr“. Reifung in Edelstahl und Flasche für ein paar Jahre vor der Vermarktung. Alkoholgehalt: 12,5% Voraussichtliche Haltbarkeit des Weins: 6 - 10 Jahre und mehr.
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