Der Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Riserva 2015 von Pojer und Sandri ist einer der herausragenden Weine des Trentiner Unternehmens. Trauben, aus denen er hergestellt wird: Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc–Merlot–Lagrein für die restlichen 50%. Geografische Lage des Weinbergs: auf dem Cone von Faedo in der Gemeinde San Michele a/A, in der Lokalität Paradisot auf 250 m ü.d.M. mit süd-südwestlicher Ausrichtung; eine eher windige Lage durch den Einfluss der Ora del Garda (Wind, der aus dem nahegelegenen großen See stammt). Erziehungssystem: „Offene Trentiner Pergola“ mit 8000 Reben pro Hektar. Art des Bodens: geomorphologisch gesehen liegt Faedo zwischen der permischen Formation der porphyrischen Plattform (vulkanisches Gestein) und den würfenerischen Ablagerungen von Sandsteinen, Siltsteinen, Mergeln, Kalksteinen und Dolomiten. Der Boden variiert in der Tiefe von 30 bis 100 cm, ist von schluffig-kalkhaltiger Art und liegt auf mergeligen Konglomeraten. Produktionsnotizen: Fermentation in Holzbehältern, Reifung in neuen kleinen Eichenfässern für etwa ein Jahr und Flaschenreifung für 12 Monate vor der Vermarktung. Alkoholgehalt: 14% Erwartete Haltbarkeit des Weins: 10 - 20 Jahre und mehr.
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Der Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Riserva 2015 von Pojer und Sandri ist einer der herausragenden Weine des Trentiner Unternehmens. Trauben, aus denen er hergestellt wird: Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc–Merlot–Lagrein für die restlichen 50%. Geografische Lage des Weinbergs: auf dem Cone von Faedo in der Gemeinde San Michele a/A, in der Lokalität Paradisot auf 250 m ü.d.M. mit süd-südwestlicher Ausrichtung; eine eher windige Lage durch den Einfluss der Ora del Garda (Wind, der aus dem nahegelegenen großen See stammt). Erziehungssystem: „Offene Trentiner Pergola“ mit 8000 Reben pro Hektar. Art des Bodens: geomorphologisch gesehen liegt Faedo zwischen der permischen Formation der porphyrischen Plattform (vulkanisches Gestein) und den würfenerischen Ablagerungen von Sandsteinen, Siltsteinen, Mergeln, Kalksteinen und Dolomiten. Der Boden variiert in der Tiefe von 30 bis 100 cm, ist von schluffig-kalkhaltiger Art und liegt auf mergeligen Konglomeraten. Produktionsnotizen: Fermentation in Holzbehältern, Reifung in neuen kleinen Eichenfässern für etwa ein Jahr und Flaschenreifung für 12 Monate vor der Vermarktung. Alkoholgehalt: 14% Erwartete Haltbarkeit des Weins: 10 - 20 Jahre und mehr.
