Der Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Riserva 2016 von Pojer e Sandri ist einer der Spitzenweine des Trentiner Unternehmens. Trauben, aus denen er hergestellt wird: Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc–Merlot–Lagrein für die restlichen 50%. Geografische Lage des Weinbergs: am Konoid von Faedo in der katasterlichen Gemeinde San Michele a/A, in der Lokalität Paradisot auf 250 m ü.d.M. mit Süd–Südwest-Exposition; relativ belüftete Lage durch den Einfluss des Ora del Garda (ein Wind, der vom nahegelegenen großen See ausgeht). Erziehungssystem: „Öffentliche Trentino-Pergola“ mit 8000 Stöcken pro Hektar. Bodentyp: geomorphologisch befindet sich Faedo zwischen der permischen Formation der porphyrischen Plattform (vulkanisches Gestein) und den werderischen Ablagerungen von Sandsteinen, Siltsteinen, Mergeln, Kalksteinen und Dolomiten. Der Boden variiert in der Tiefe von 30 bis 100 cm, ist von schlickig-kalkigem Typ und ruht auf mergeligem Konglomerat. Produktionsnotizen: Fermentation in Holzfässern, Reifung in neuen kleinen Eichenfässern für etwa ein Jahr und Flaschenreifung für 12 Monate vor der Vermarktung. Alkoholgehalt: 14%. Vorgesehene Haltbarkeit des Weins: 10 – 20 Jahre und mehr.
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Der Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Riserva 2016 von Pojer e Sandri ist einer der Spitzenweine des Trentiner Unternehmens. Trauben, aus denen er hergestellt wird: Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc–Merlot–Lagrein für die restlichen 50%. Geografische Lage des Weinbergs: am Konoid von Faedo in der katasterlichen Gemeinde San Michele a/A, in der Lokalität Paradisot auf 250 m ü.d.M. mit Süd–Südwest-Exposition; relativ belüftete Lage durch den Einfluss des Ora del Garda (ein Wind, der vom nahegelegenen großen See ausgeht). Erziehungssystem: „Öffentliche Trentino-Pergola“ mit 8000 Stöcken pro Hektar. Bodentyp: geomorphologisch befindet sich Faedo zwischen der permischen Formation der porphyrischen Plattform (vulkanisches Gestein) und den werderischen Ablagerungen von Sandsteinen, Siltsteinen, Mergeln, Kalksteinen und Dolomiten. Der Boden variiert in der Tiefe von 30 bis 100 cm, ist von schlickig-kalkigem Typ und ruht auf mergeligem Konglomerat. Produktionsnotizen: Fermentation in Holzfässern, Reifung in neuen kleinen Eichenfässern für etwa ein Jahr und Flaschenreifung für 12 Monate vor der Vermarktung. Alkoholgehalt: 14%. Vorgesehene Haltbarkeit des Weins: 10 – 20 Jahre und mehr.
