Der Folgore San Gimignano Rosso DOC 2015 von Panizzi ist ein toskanischer Blend, der aus einem einzelnen Weinberg von etwa 1 Hektar stammt, der in den 90er Jahren angelegt und in Lyra mit Sangiovese, Merlot und Cabernet kultiviert wurde, die durch diese (sehr kostspielige) Anbaumethode in Konzentration gesteigert werden. Gewidmet Folgóre, dem Dichter des 1300, geboren in San Gimignano, ist es ein seltener Wein mit wichtigem Alterungspotenzial. Rebsorten: Sangiovese 60%, Merlot 20% und Cabernet Sauvignon 20%. Die drei Sorten werden zusammen zwischen Ende September und Anfang Oktober geerntet. Mazeration und alkoholische Fermentation im Kontakt mit den Schalen für 20 Tage. Reifung in kleinen neuen Eichenfässern für einen Zeitraum von 18 Monaten. Alkoholgehalt von 14%. Es kann optimal für 10 Jahre und länger aufbewahrt werden.
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Der Folgore San Gimignano Rosso DOC 2015 von Panizzi ist ein toskanischer Blend, der aus einem einzelnen Weinberg von etwa 1 Hektar stammt, der in den 90er Jahren angelegt und in Lyra mit Sangiovese, Merlot und Cabernet kultiviert wurde, die durch diese (sehr kostspielige) Anbaumethode in Konzentration gesteigert werden. Gewidmet Folgóre, dem Dichter des 1300, geboren in San Gimignano, ist es ein seltener Wein mit wichtigem Alterungspotenzial. Rebsorten: Sangiovese 60%, Merlot 20% und Cabernet Sauvignon 20%. Die drei Sorten werden zusammen zwischen Ende September und Anfang Oktober geerntet. Mazeration und alkoholische Fermentation im Kontakt mit den Schalen für 20 Tage. Reifung in kleinen neuen Eichenfässern für einen Zeitraum von 18 Monaten. Alkoholgehalt von 14%. Es kann optimal für 10 Jahre und länger aufbewahrt werden.
