Der Folgore San Gimignano Rosso DOC 2015 von Panizzi ist eine toskanische Cuvée, die aus einem einzelnen Weinberg von etwa 1 Hektar stammt, der in den 1990er Jahren angelegt und mit dem Lira-Erziehungssystem mit Sangiovese, Merlot und Cabernet bewirtschaftet wurde, wodurch diese (sehr kostspielige) Anbaumethode zu einer höheren Konzentration führte. Dem Dichter Folgóre aus dem 13. Jahrhundert, geboren in San Gimignano, gewidmet, ist es ein seltener Wein mit bedeutendem Reifepotenzial. Rebsorten: 60% Sangiovese, 20% Merlot und 20% Cabernet Sauvignon. Die drei Sorten werden Ende September bis Anfang Oktober gemeinsam gelesen. Mazeration und alkoholische Gärung mit Kontakt zu den Schalen für 20 Tage. Reifung in kleinen neuen Eichenfässern für einen Zeitraum von 18 Monaten. Alkoholgehalt 14%. Bei optimaler Lagerung 10 Jahre und länger haltbar.
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Der Folgore San Gimignano Rosso DOC 2015 von Panizzi ist eine toskanische Cuvée, die aus einem einzelnen Weinberg von etwa 1 Hektar stammt, der in den 1990er Jahren angelegt und mit dem Lira-Erziehungssystem mit Sangiovese, Merlot und Cabernet bewirtschaftet wurde, wodurch diese (sehr kostspielige) Anbaumethode zu einer höheren Konzentration führte. Dem Dichter Folgóre aus dem 13. Jahrhundert, geboren in San Gimignano, gewidmet, ist es ein seltener Wein mit bedeutendem Reifepotenzial. Rebsorten: 60% Sangiovese, 20% Merlot und 20% Cabernet Sauvignon. Die drei Sorten werden Ende September bis Anfang Oktober gemeinsam gelesen. Mazeration und alkoholische Gärung mit Kontakt zu den Schalen für 20 Tage. Reifung in kleinen neuen Eichenfässern für einen Zeitraum von 18 Monaten. Alkoholgehalt 14%. Bei optimaler Lagerung 10 Jahre und länger haltbar.
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