Der Gavi dei Gavi D'Antan 2007 von La Scolca ist das, was das Weingut "der in der Zeit schwebende Gavi" nennt. Gewonnen aus einer Auswahl der besten Cuves, die zunächst für die Produktion des Gavi dei Gavi mit schwarzem Etikett bestimmt waren, und nur in großen Jahrgängen. Nach einer Reifung, die bis zu zehn Jahre dauern kann, ausschließlich in Stahltanks und auf einheimischen Hefen, gelangt dieser Wein mit jener unverwechselbaren Intensität und Noblesse der Empfindungen in die Flasche, die nur die Zeit den großen Weinen verleiht. Ein seltener und einzigartiger Wein, zu genießen, während man über die außergewöhnlichen Geschmacksempfindungen nachdenkt, die die Erinnerung an ferne Zeiten wieder aufleben lassen: Das Bouquet überrascht mit Anklängen an die Meeresbrise, die Mineralität der Erde, aber auch exotische Früchte und Honig. Nur die Erfahrung von fast einem Jahrhundert Produktion kann diese Harmonie schenken, in der Kraft und Feinheit in einer wunderbaren Balance zusammenkommen und uns zur Natur und zu den Empfindungen D'Antan zurückführen.
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Der Gavi dei Gavi D'Antan 2007 von La Scolca ist das, was das Weingut "der in der Zeit schwebende Gavi" nennt. Gewonnen aus einer Auswahl der besten Cuves, die zunächst für die Produktion des Gavi dei Gavi mit schwarzem Etikett bestimmt waren, und nur in großen Jahrgängen. Nach einer Reifung, die bis zu zehn Jahre dauern kann, ausschließlich in Stahltanks und auf einheimischen Hefen, gelangt dieser Wein mit jener unverwechselbaren Intensität und Noblesse der Empfindungen in die Flasche, die nur die Zeit den großen Weinen verleiht. Ein seltener und einzigartiger Wein, zu genießen, während man über die außergewöhnlichen Geschmacksempfindungen nachdenkt, die die Erinnerung an ferne Zeiten wieder aufleben lassen: Das Bouquet überrascht mit Anklängen an die Meeresbrise, die Mineralität der Erde, aber auch exotische Früchte und Honig. Nur die Erfahrung von fast einem Jahrhundert Produktion kann diese Harmonie schenken, in der Kraft und Feinheit in einer wunderbaren Balance zusammenkommen und uns zur Natur und zu den Empfindungen D'Antan zurückführen.
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