Die Bläschen dieses Sektes sind besonders elegant. Ein Metodo Classico, der 36 Monate auf der Hefe fermentiert wurde: drei Jahre der Ruhe des Weins, der auf den Stapeln reift, zusammen mit seiner Hefe. Ein Wein, der aus einem ganz besonderen Gebiet der Provinz Verona stammt: dem ehemaligen Vulkan der Calvarina, dem größten erloschenen Vulkan des Eozäns in der gesamten alpinen Vorlandregion. Ein raues Land, aber gleichzeitig reich an Mineralien, die dem Wein große und komplexe aromatische Empfindungen verleihen. Die wichtige Zeit der Fermentation hat seine Eigenschaften der Komplexität erhöht und insbesondere die typischen exuberanten Charaktere gemildert. Der Wein, aus dem dieser Sekt hergestellt wird, stammt sowohl aus der Fermentation in Edelstahl als auch aus der Reifung in Eichenfässern. Alle Produktionsphasen sind manuell, auch das Remuage sur pupitres.
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Die Bläschen dieses Sektes sind besonders elegant. Ein Metodo Classico, der 36 Monate auf der Hefe fermentiert wurde: drei Jahre der Ruhe des Weins, der auf den Stapeln reift, zusammen mit seiner Hefe. Ein Wein, der aus einem ganz besonderen Gebiet der Provinz Verona stammt: dem ehemaligen Vulkan der Calvarina, dem größten erloschenen Vulkan des Eozäns in der gesamten alpinen Vorlandregion. Ein raues Land, aber gleichzeitig reich an Mineralien, die dem Wein große und komplexe aromatische Empfindungen verleihen. Die wichtige Zeit der Fermentation hat seine Eigenschaften der Komplexität erhöht und insbesondere die typischen exuberanten Charaktere gemildert. Der Wein, aus dem dieser Sekt hergestellt wird, stammt sowohl aus der Fermentation in Edelstahl als auch aus der Reifung in Eichenfässern. Alle Produktionsphasen sind manuell, auch das Remuage sur pupitres.
