Olivenöl von höherer Qualität, das direkt aus Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen wird. Dies ist ein monovarietales EVO-Öl, das durch Kaltpressung von Oliven der Sorte Grignano aus dem Gebiet von Illasi in der östlichen Provinz Verona gewonnen wird. Die Verarbeitung erfolgt durch mechanische Prozesse, ohne den Einsatz von chemischen Verfahren oder Substanzen, unter Bedingungen, die keine Veränderungen des Öls verursachen. Die Früchte, die das Landwirtschaftsunternehmen Luigi Ruffo verwendet, stammen aus den eigenen Parzellen des Unternehmens und werden im Herbst geerntet, nur wenn die Olive bestimmte Merkmale aufweist und bereit zur Ernte ist. Die Aufmerksamkeit für die Pflege der Pflanzen und die zehn Erntetage sorgen dafür, dass die Qualität des produzierten Öls über die Jahre stabil bleibt und die organoleptischen Eigenschaften keine Variationen erfahren. Tatsächlich überquert Luigi, um den perfekten Erntezeitpunkt zu überprüfen, seine jahrhundertealten Olivenhaine in einem kleinen Wohnwagen und kontrolliert den Zustand der Pflanzen, eine nach der anderen.
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Olivenöl von höherer Qualität, das direkt aus Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen wird. Dies ist ein monovarietales EVO-Öl, das durch Kaltpressung von Oliven der Sorte Grignano aus dem Gebiet von Illasi in der östlichen Provinz Verona gewonnen wird. Die Verarbeitung erfolgt durch mechanische Prozesse, ohne den Einsatz von chemischen Verfahren oder Substanzen, unter Bedingungen, die keine Veränderungen des Öls verursachen. Die Früchte, die das Landwirtschaftsunternehmen Luigi Ruffo verwendet, stammen aus den eigenen Parzellen des Unternehmens und werden im Herbst geerntet, nur wenn die Olive bestimmte Merkmale aufweist und bereit zur Ernte ist. Die Aufmerksamkeit für die Pflege der Pflanzen und die zehn Erntetage sorgen dafür, dass die Qualität des produzierten Öls über die Jahre stabil bleibt und die organoleptischen Eigenschaften keine Variationen erfahren. Tatsächlich überquert Luigi, um den perfekten Erntezeitpunkt zu überprüfen, seine jahrhundertealten Olivenhaine in einem kleinen Wohnwagen und kontrolliert den Zustand der Pflanzen, eine nach der anderen.
