Der Pignoletto Spumante Brut Metodo Classico DOC 2019 von der Cantina VentiVenti ist ein perfekter Wein für einen Aperitif, ein Familienessen, ein Abendessen mit Freunden oder einfach ein unvergessliches Dinner. Ein ausgezeichneter Wein, der dich in jeden besonderen Moment begleitet. Rebsorten: 100% Pignoletto Boden: tonhaltig Erziehungsmethode: einseitige Guyot mit 13-14 Augen Reifung: Metodo Classico Vinifizierung: mechanische Ernte in den kühleren Stunden des Tages, zusätzliche Abkühlung der Trauben. Kurze Mazeration in der Presse. Sanfte Pressung. Fermentation bei niedrigen Temperaturen im Edelstahltank. Verlängerte Kaltlagerung in Edelstahl. Zugabe von Most und Flaschengärung. Lange Flaschenreifung bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Jahrgang: 2019 Alkoholgehalt: 11,5% vol. Gesamtacidität: 6-7 g/l Restzucker: < 2,5 g/l PH: 3,25 So2 Gesamt: < 50 mg/l
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Der Pignoletto Spumante Brut Metodo Classico DOC 2019 von der Cantina VentiVenti ist ein perfekter Wein für einen Aperitif, ein Familienessen, ein Abendessen mit Freunden oder einfach ein unvergessliches Dinner. Ein ausgezeichneter Wein, der dich in jeden besonderen Moment begleitet. Rebsorten: 100% Pignoletto Boden: tonhaltig Erziehungsmethode: einseitige Guyot mit 13-14 Augen Reifung: Metodo Classico Vinifizierung: mechanische Ernte in den kühleren Stunden des Tages, zusätzliche Abkühlung der Trauben. Kurze Mazeration in der Presse. Sanfte Pressung. Fermentation bei niedrigen Temperaturen im Edelstahltank. Verlängerte Kaltlagerung in Edelstahl. Zugabe von Most und Flaschengärung. Lange Flaschenreifung bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Jahrgang: 2019 Alkoholgehalt: 11,5% vol. Gesamtacidität: 6-7 g/l Restzucker: < 2,5 g/l PH: 3,25 So2 Gesamt: < 50 mg/l
