Dieser außergewöhnliche Rodos Valdarno di Sopra Cabernet Sauvignon DOC von Campo di Monte ist ein außergewöhnlicher roter Wein, von intensiver rubinroter Farbe mit violetten Reflexen, Aromen von roten Beeren, unterstützt von schönen Nuancen von Vanille und Gewürzen, die sich dann im Mund wiederfinden, zusammen mit einer ziemlich ausgeprägten, aber insgesamt ausgewogenen Tannizität zwischen Frische und anhaltenden fruchtigen Noten. Bodenbeschaffenheit: lehmiger, sauberer Boden ohne Geröll, hauptsächlich nach Nord/Süd ausgerichtet, in den Hügeln des Valdarno di Sopra auf einer durchschnittlichen Höhe von 295 Metern über dem Meeresspiegel. Weinberg: Form der Erziehung als niedriger geschnittene Schnur mit 5000 Reben pro Hektar. Qualität der Trauben: Cabernet Sauvignon Klone 337-338-341 Unterlage R140. Es werden vierzig Hektoliter pro Hektar produziert. Ernte: Die Ernte ist manuell und erfolgt in der Regel in der ersten Oktoberdekade. Vinifizierung: Während der Ernte werden die Trauben sorgfältig ausgewählt. Nach dem Entrapsen erfolgt die Rotweinvinifikation mit kontrollierter Fermentation in Stahl. Die Fermentationen dauern je nach Traubenqualität in Relation zum Jahr zwischen vierundzwanzig und dreißig Tagen. Nach dem Abziehen folgt eine einjährige Reifung, in der zwei Drittel des Weines in neuen französischen Eichenfässern, die für den Cabernet Sauvignon ausgewählt wurden, und das verbleibende Drittel in Stahltanks gereift werden. Dann wird der Schnitt zwischen den beiden Teilen erstellt und die Masse wird in 'Barriques' dritten und vierten Jahres überführt. Schließlich, nach einer sorgfältigen Auswahl, wird der endgültige Schnitt erstellt, der abgefüllt wird. Die Flaschenreifung dauert mindestens drei Monate. Der Wein ist in der Regel nach drei Jahren nach der Ernte bereit. Jahr: 2016 Alkoholgehalt: 13 / 14%.
Kosten in Höhe von €17,90, ab €190,00 versandkostenfrei
Preis inkl. MwSt.
Dieser außergewöhnliche Rodos Valdarno di Sopra Cabernet Sauvignon DOC von Campo di Monte ist ein außergewöhnlicher roter Wein, von intensiver rubinroter Farbe mit violetten Reflexen, Aromen von roten Beeren, unterstützt von schönen Nuancen von Vanille und Gewürzen, die sich dann im Mund wiederfinden, zusammen mit einer ziemlich ausgeprägten, aber insgesamt ausgewogenen Tannizität zwischen Frische und anhaltenden fruchtigen Noten. Bodenbeschaffenheit: lehmiger, sauberer Boden ohne Geröll, hauptsächlich nach Nord/Süd ausgerichtet, in den Hügeln des Valdarno di Sopra auf einer durchschnittlichen Höhe von 295 Metern über dem Meeresspiegel. Weinberg: Form der Erziehung als niedriger geschnittene Schnur mit 5000 Reben pro Hektar. Qualität der Trauben: Cabernet Sauvignon Klone 337-338-341 Unterlage R140. Es werden vierzig Hektoliter pro Hektar produziert. Ernte: Die Ernte ist manuell und erfolgt in der Regel in der ersten Oktoberdekade. Vinifizierung: Während der Ernte werden die Trauben sorgfältig ausgewählt. Nach dem Entrapsen erfolgt die Rotweinvinifikation mit kontrollierter Fermentation in Stahl. Die Fermentationen dauern je nach Traubenqualität in Relation zum Jahr zwischen vierundzwanzig und dreißig Tagen. Nach dem Abziehen folgt eine einjährige Reifung, in der zwei Drittel des Weines in neuen französischen Eichenfässern, die für den Cabernet Sauvignon ausgewählt wurden, und das verbleibende Drittel in Stahltanks gereift werden. Dann wird der Schnitt zwischen den beiden Teilen erstellt und die Masse wird in 'Barriques' dritten und vierten Jahres überführt. Schließlich, nach einer sorgfältigen Auswahl, wird der endgültige Schnitt erstellt, der abgefüllt wird. Die Flaschenreifung dauert mindestens drei Monate. Der Wein ist in der Regel nach drei Jahren nach der Ernte bereit. Jahr: 2016 Alkoholgehalt: 13 / 14%.
