Lambrusco e Sangiovese and Other Vine Stories: die Interaktion zwischen menschlichen Gemeinschaften und Reben nach Attilio Scienza und Serena Imazio. Hinter dem Anbau der Rebe und ihrer Früchte verbirgt sich eine Geschichte von Völkern, die das Land bearbeitet, die Landschaft verändert, Wein produziert und vermarktet und so lokale und globale Gemeinschaften geprägt haben. In diesem Buch rekonstruieren die Genetiker und Rebenexperten Attilio Scienza und Serena Imazio die Abstammung des Weins. Anhand von DNA-Analysen, Archäologie, Anthropologie, Mythos und literarischen Quellen diskutieren sie Ursprung und Abstammung von Rebsorten wie Sangiovese, Ribolla, Primitivo und den zahlreichen Trauben Moscato, Malvasia und Lambrusco. Die Kapitel behandeln auch weiter verbreitete Sorten wie Chardonnay, Merlot, Syrah und Pinot sowie die Auswirkungen der im neunzehnten Jahrhundert aufgetretenen Reblauskrise.
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Lambrusco e Sangiovese and Other Vine Stories: die Interaktion zwischen menschlichen Gemeinschaften und Reben nach Attilio Scienza und Serena Imazio. Hinter dem Anbau der Rebe und ihrer Früchte verbirgt sich eine Geschichte von Völkern, die das Land bearbeitet, die Landschaft verändert, Wein produziert und vermarktet und so lokale und globale Gemeinschaften geprägt haben. In diesem Buch rekonstruieren die Genetiker und Rebenexperten Attilio Scienza und Serena Imazio die Abstammung des Weins. Anhand von DNA-Analysen, Archäologie, Anthropologie, Mythos und literarischen Quellen diskutieren sie Ursprung und Abstammung von Rebsorten wie Sangiovese, Ribolla, Primitivo und den zahlreichen Trauben Moscato, Malvasia und Lambrusco. Die Kapitel behandeln auch weiter verbreitete Sorten wie Chardonnay, Merlot, Syrah und Pinot sowie die Auswirkungen der im neunzehnten Jahrhundert aufgetretenen Reblauskrise.
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