Der Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC Strada Campiona der Cantina Nepos Villae ist eine Widmung der Familie Ruffo an die antike römische Straße, an der die Villa Quintarelli Ruffo und das Eigentum der Familie seit Jahrhunderten bestehen. Ein Verbindungsweg zwischen den Tälern, dem Negrar-Tal und dem Valpantena-Tal. Ein von Menschen geschaffener Graben, der nie verloren gegangen ist. Die Strada Campiona wird in den alten mittelalterlichen Karten aufgegriffen und insbesondere in der Karte von 1746 des Ingenieurs Cristofoli, in der ihre Bedeutung und ihr Wert für das Gebiet hervorgehoben wird. Ein bisschen ein Symbol eines Weges, des Ruffo und Nepos Villae, durch die Jahrhunderte und in die Zukunft, zwischen Weinbergen, Wein und der authentischen Valpolicella. EIGENSCHAFTEN Produktionsgebiet: Negrar-Tal, klassische Valpolicella. Verschnitt: Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara. Ernte: Von Hand mit Positionierung der Trauben in Kisten in der zweiten Septemberwoche. Ein Teil der Trauben wurde 40 Tage lang zum Trocknen gebracht. Pressung: Sanft in horizontalen Pressen bei niedriger Temperatur. Fermentation: Weinbereitung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur und anschließender leichter Kryomazeration mit manueller Überwachung. Reifung: Nach der Rotweinbereitung wird der Wein über die Trester des Amarone des folgenden Jahres zurückgeführt und es wird ein Kontakt mit den Schalen von etwa 30 Tagen angewendet. Nach der Anwendung der Ripasso-Technik wird der Wein abgepresst und zur Reifung in große Fässer aus französischer Eiche von Allier und Troncais überführt, für 18 Monate. Anschließend wird der Wein etwa 6 Monate in der Flasche gelagert, bevor er auf den Markt kommt. Alkoholgehalt: 14,5 %.
Kosten in Höhe von €17,90, ab €190,00 versandkostenfrei
Preis inkl. MwSt.
Der Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC Strada Campiona der Cantina Nepos Villae ist eine Widmung der Familie Ruffo an die antike römische Straße, an der die Villa Quintarelli Ruffo und das Eigentum der Familie seit Jahrhunderten bestehen. Ein Verbindungsweg zwischen den Tälern, dem Negrar-Tal und dem Valpantena-Tal. Ein von Menschen geschaffener Graben, der nie verloren gegangen ist. Die Strada Campiona wird in den alten mittelalterlichen Karten aufgegriffen und insbesondere in der Karte von 1746 des Ingenieurs Cristofoli, in der ihre Bedeutung und ihr Wert für das Gebiet hervorgehoben wird. Ein bisschen ein Symbol eines Weges, des Ruffo und Nepos Villae, durch die Jahrhunderte und in die Zukunft, zwischen Weinbergen, Wein und der authentischen Valpolicella. EIGENSCHAFTEN Produktionsgebiet: Negrar-Tal, klassische Valpolicella. Verschnitt: Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara. Ernte: Von Hand mit Positionierung der Trauben in Kisten in der zweiten Septemberwoche. Ein Teil der Trauben wurde 40 Tage lang zum Trocknen gebracht. Pressung: Sanft in horizontalen Pressen bei niedriger Temperatur. Fermentation: Weinbereitung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur und anschließender leichter Kryomazeration mit manueller Überwachung. Reifung: Nach der Rotweinbereitung wird der Wein über die Trester des Amarone des folgenden Jahres zurückgeführt und es wird ein Kontakt mit den Schalen von etwa 30 Tagen angewendet. Nach der Anwendung der Ripasso-Technik wird der Wein abgepresst und zur Reifung in große Fässer aus französischer Eiche von Allier und Troncais überführt, für 18 Monate. Anschließend wird der Wein etwa 6 Monate in der Flasche gelagert, bevor er auf den Markt kommt. Alkoholgehalt: 14,5 %.
