Die vegetarische Genovese von der Cooperativa Agricola Ruggiero ist das Ergebnis der Begegnung zwischen dem hochwertigen Cipollotto Nocerino DOP und dem Können des Sternekochs Peppe Guida. Eine außergewöhnliche Kombination aus mediterranen Aromen und kulinarischer Innovation. Die Genovese-Sauce in Neapel ist ein typisches Gericht der partenopeischen Tradition. Es handelt sich um eine weiße Ragù-Basis aus Zwiebeln und Fleisch. Trotz des Namens hat es keine ligurischen Ursprünge, sondern ist ein typisches Gericht der Region. Die Zubereitung erfordert eine lange Kochzeit, während der die Zwiebeln zerfallen und sich in eine süße und würzige Sauce verwandeln, die dann verwendet wird, um die Pasta, traditionell die Ziti, zu würzen. Unsere Genovese ist die vegetarische, leichtere Variante, die allen gefällt und ein Produkt aus der Region wertschätzt: den Cipollotto Nocerino DOP.
Kosten in Höhe von €17,90, ab €190,00 versandkostenfrei
Preis inkl. MwSt.
Die vegetarische Genovese von der Cooperativa Agricola Ruggiero ist das Ergebnis der Begegnung zwischen dem hochwertigen Cipollotto Nocerino DOP und dem Können des Sternekochs Peppe Guida. Eine außergewöhnliche Kombination aus mediterranen Aromen und kulinarischer Innovation. Die Genovese-Sauce in Neapel ist ein typisches Gericht der partenopeischen Tradition. Es handelt sich um eine weiße Ragù-Basis aus Zwiebeln und Fleisch. Trotz des Namens hat es keine ligurischen Ursprünge, sondern ist ein typisches Gericht der Region. Die Zubereitung erfordert eine lange Kochzeit, während der die Zwiebeln zerfallen und sich in eine süße und würzige Sauce verwandeln, die dann verwendet wird, um die Pasta, traditionell die Ziti, zu würzen. Unsere Genovese ist die vegetarische, leichtere Variante, die allen gefällt und ein Produkt aus der Region wertschätzt: den Cipollotto Nocerino DOP.
