Der Ventiventi Rosé Metodo Classico Brut Lambrusco Modena DOC 2019 aus dem Weingut VentiVenti ist ein perfekter Wein für einen Aperitif, ein Familienessen, ein Abendessen mit Freunden oder einfach nur ein unvergessliches Dinner. Ein ausgezeichneter Wein, der dich in jedem besonderen Moment begleitet. Rebsorten: 65% Pinot Bianco, 20% Chardonnay, 15% Sorbara Boden: tonhaltig Erziehungsform: einseitige Guyot mit 13-14 Knospen Reifung: Metodo Classico Vinifikation: mechanische Ernte in den kältesten Stunden des Tages, weitere Kühlung der Trauben, schonende Pressung. Fermentation bei niedrigen Temperaturen im Edelstahltank. Lange Kaltreifung im Edelstahl. Zugabe von Traubenmost und Flaschengärung. Lange Reifung bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit. Alkoholgehalt: 11,5% vol. Restzucker: < 1 g/l Gesamtsäure: 7-8 g/l PH: 3,16 So2 Gesamtheit: <50 mg/l
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Der Ventiventi Rosé Metodo Classico Brut Lambrusco Modena DOC 2019 aus dem Weingut VentiVenti ist ein perfekter Wein für einen Aperitif, ein Familienessen, ein Abendessen mit Freunden oder einfach nur ein unvergessliches Dinner. Ein ausgezeichneter Wein, der dich in jedem besonderen Moment begleitet. Rebsorten: 65% Pinot Bianco, 20% Chardonnay, 15% Sorbara Boden: tonhaltig Erziehungsform: einseitige Guyot mit 13-14 Knospen Reifung: Metodo Classico Vinifikation: mechanische Ernte in den kältesten Stunden des Tages, weitere Kühlung der Trauben, schonende Pressung. Fermentation bei niedrigen Temperaturen im Edelstahltank. Lange Kaltreifung im Edelstahl. Zugabe von Traubenmost und Flaschengärung. Lange Reifung bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit. Alkoholgehalt: 11,5% vol. Restzucker: < 1 g/l Gesamtsäure: 7-8 g/l PH: 3,16 So2 Gesamtheit: <50 mg/l
