Der Weichselwein mit dem Namen Visciola del Lupo, das wahre Zugpferd von Luca Tenti, ist ein uraltes Produkt von der Adriaküste, das dir antike mittelalterliche Aromen in den Mund bringt. Das erste Rezept stammt tatsächlich aus dieser Zeit und entstand, um die Weine zu verbessern, die mit den ersten heißen Sommertagen verderben konnten, indem saisonales Obst aus der Region hinzugefügt wurde. So, wie es die alten Römer taten. Der Weichselwein ist also aus Notwendigkeit entstanden, mit vielen Methoden und Rezepten, die dann heimlich von jeder Bauernfamilie aufbewahrt und weitergegeben wurden. Dieser Wein wird nach der gleichen Methode hergestellt, die die Familie Tenti seit Generationen anwendet, indem frisch geerntete Weichseln zum roten Aleatico-Wein (der Vernaccia di Pergola) hinzugefügt werden. Nach der Fermentation wird das Produkt für einige Monate ruhen gelassen und im folgenden Frühling abgefüllt. Warum heißt es Visciola del Lupo? Der Name Visciola del Lupo stammt von dem Anbau- und Produktionsgebiet. Tatsächlich nennen die alten Karten des Gebiets die Zone mit dem Begriff „Madonna del Guardalupo“ wegen der Anwesenheit einer kleinen und alten Kapelle, die diesem Namen gewidmet ist. Die Anwesenheit dieses Gebäudes ist von einer alten Legende umgeben, die einen Wolf in den Mittelpunkt stellt, von dem sich Luca Tenti inspirieren ließ, um seinem Hauptprodukt diesen Namen zu geben.
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Der Weichselwein mit dem Namen Visciola del Lupo, das wahre Zugpferd von Luca Tenti, ist ein uraltes Produkt von der Adriaküste, das dir antike mittelalterliche Aromen in den Mund bringt. Das erste Rezept stammt tatsächlich aus dieser Zeit und entstand, um die Weine zu verbessern, die mit den ersten heißen Sommertagen verderben konnten, indem saisonales Obst aus der Region hinzugefügt wurde. So, wie es die alten Römer taten. Der Weichselwein ist also aus Notwendigkeit entstanden, mit vielen Methoden und Rezepten, die dann heimlich von jeder Bauernfamilie aufbewahrt und weitergegeben wurden. Dieser Wein wird nach der gleichen Methode hergestellt, die die Familie Tenti seit Generationen anwendet, indem frisch geerntete Weichseln zum roten Aleatico-Wein (der Vernaccia di Pergola) hinzugefügt werden. Nach der Fermentation wird das Produkt für einige Monate ruhen gelassen und im folgenden Frühling abgefüllt. Warum heißt es Visciola del Lupo? Der Name Visciola del Lupo stammt von dem Anbau- und Produktionsgebiet. Tatsächlich nennen die alten Karten des Gebiets die Zone mit dem Begriff „Madonna del Guardalupo“ wegen der Anwesenheit einer kleinen und alten Kapelle, die diesem Namen gewidmet ist. Die Anwesenheit dieses Gebäudes ist von einer alten Legende umgeben, die einen Wolf in den Mittelpunkt stellt, von dem sich Luca Tenti inspirieren ließ, um seinem Hauptprodukt diesen Namen zu geben.
