Der Vollkornreis Carnaroli Klassisch von Acqua e Sole ist wirklich außergewöhnlich! Es ist kein Zufall, dass der Carnaroli als der "König der Reissorten" bezeichnet wird: Dank des hohen Stärkegehalts, der festeren Konsistenz und der längeren Körner kann er das Kochen auf hervorragende Weise halten. Der Carnaroli-Reis ist eine Sorte, die ursprünglich aus Pavia, Novara und Vercelli stammt, und wurde 1945 durch die Arbeit des Reisbauern aus Paullo, Angelo De Vecchi, geboren, der zwei andere Reissorten kreuzte: den Vialone und den Lencino. Der Name dieses besonderen Reises scheint in der Tat von einem seiner Mitarbeiter abzuleiten, einem gewissen Carnaroli. Dies ist jedoch vor allem ein Vollkornreis, der viele mehr ernährungsphysiologische Eigenschaften im Vergleich zum traditionellen weißen, raffinierten Reis bewahrt, da er weniger verarbeitet ist und eine größere Menge an Ballaststoffen enthält. Tatsächlich ist Vollkornreis ein äußerst bekömmliches Lebensmittel, das sehr nützlich für den Darm ist und einen niedrigeren glykämischen Index hat, gerade wegen seines hohen Ballaststoffgehalts.
Kosten in Höhe von €17,90, ab €190,00 versandkostenfrei
Preis inkl. MwSt.
Der Vollkornreis Carnaroli Klassisch von Acqua e Sole ist wirklich außergewöhnlich! Es ist kein Zufall, dass der Carnaroli als der "König der Reissorten" bezeichnet wird: Dank des hohen Stärkegehalts, der festeren Konsistenz und der längeren Körner kann er das Kochen auf hervorragende Weise halten. Der Carnaroli-Reis ist eine Sorte, die ursprünglich aus Pavia, Novara und Vercelli stammt, und wurde 1945 durch die Arbeit des Reisbauern aus Paullo, Angelo De Vecchi, geboren, der zwei andere Reissorten kreuzte: den Vialone und den Lencino. Der Name dieses besonderen Reises scheint in der Tat von einem seiner Mitarbeiter abzuleiten, einem gewissen Carnaroli. Dies ist jedoch vor allem ein Vollkornreis, der viele mehr ernährungsphysiologische Eigenschaften im Vergleich zum traditionellen weißen, raffinierten Reis bewahrt, da er weniger verarbeitet ist und eine größere Menge an Ballaststoffen enthält. Tatsächlich ist Vollkornreis ein äußerst bekömmliches Lebensmittel, das sehr nützlich für den Darm ist und einen niedrigeren glykämischen Index hat, gerade wegen seines hohen Ballaststoffgehalts.
