Der Ziegel aus Bio-Puer-Shu-Tee (gekocht) Wu Liang Legend 2021 hat einen weichen und süßen Geschmack, der an Unterholznoten erinnert. In der Tasse ist er klar und von einem schönen leuchtenden Rot. Dieser Puer Shu ist ein Mao Cha, der einem beschleunigten Fermentationsprozess unterzogen wurde. Der Wu Liang Legend 2021 teilt mit den meisten Puer-Tees den charakteristischen fermentierten Geschmack mit Noten von feuchter Erde, obwohl seine Fermentationszeit relativ kurz war und 2019 begonnen hat. Da dieser Tee noch recht jung ist, empfehlen wir, ihn mindestens zwei Jahre beiseite zu legen, damit er reifen und altern kann. Dieser Bio-Tee stammt aus dem Dorf Zhengwan in der berühmten autonomen Provinz Puer. Verkostung - Aussehen und Geruch Der Puer-Shu-Tee Wu Liang Legend 2021 liegt in Ziegelform mit gepressten Blättern verschiedener Brauntöne vor, von dunklem Braun bis hellem Kastanienbraun. Nach dem Aufgießen duften die Blätter nach feuchter Erde, nassem Holz mit Anklängen von Anis. In der Tasse ist die Farbe ein intensives Rot mit bernsteinfarbenen Reflexen, für einen Puer-Shu-Tee unglaublich klar. Verkostungsnotizen GONG FU CHA Der erste Aufguss des Puer-Shu-Tees Wu Liang Legend 2021 ist süß, mit recht ausgeprägten Anklängen von Anis und wildem Fenchel. Schon mit dem zweiten Aufguss wird der Körper dichter, und wir finden Noten von Leder und fast Kampfer. Diese Anklänge bleiben auch im dritten und den folgenden Aufgüssen erhalten: Die Ledernoten werden intensiver, und die Anklänge von Humus und Süße werden noch stärker wahrgenommen, umhüllen den Gaumen und bleiben im Nachhall. IM WESTLICHEN STIL Der erste Schluck des Puer-Shu-Tees Wu Liang Legend 2021 hat als erste charakteristische Note die des wilden Fenchels, gefolgt von einer ausgeprägten Süße mit leichten Anisanklängen. Die Unterholznoten treten später auf, mit Anklängen von feuchtem Holz und nasser Erde. Schließlich bleiben Ledernoten und starke kampferartige Noten am Gaumen zurück, die in einem langen und süßen Nachklang enden, ohne Adstringenz oder Bitterkeit. Herkunftsort Zhengwan – Puer, China Zubereitung Wir empfehlen dringend, den Puer-Shu-Tee Wu Liang Legend 2021 nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) aufzubrühen, um diese Blätter optimal zu genießen. Für eine klassische Zubereitung nach westlichem Stil empfehlen wir 2 Gramm Blätter in einer 150-ml-Tasse mit Wasser bei 100 °C und einer Ziehzeit von eineinhalb Minuten. Es wird empfohlen, den Puer-Shu-Tee Wu Liang Legend 2021 an einem kühlen, trockenen Ort und fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren.
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Der Ziegel aus Bio-Puer-Shu-Tee (gekocht) Wu Liang Legend 2021 hat einen weichen und süßen Geschmack, der an Unterholznoten erinnert. In der Tasse ist er klar und von einem schönen leuchtenden Rot. Dieser Puer Shu ist ein Mao Cha, der einem beschleunigten Fermentationsprozess unterzogen wurde. Der Wu Liang Legend 2021 teilt mit den meisten Puer-Tees den charakteristischen fermentierten Geschmack mit Noten von feuchter Erde, obwohl seine Fermentationszeit relativ kurz war und 2019 begonnen hat. Da dieser Tee noch recht jung ist, empfehlen wir, ihn mindestens zwei Jahre beiseite zu legen, damit er reifen und altern kann. Dieser Bio-Tee stammt aus dem Dorf Zhengwan in der berühmten autonomen Provinz Puer. Verkostung - Aussehen und Geruch Der Puer-Shu-Tee Wu Liang Legend 2021 liegt in Ziegelform mit gepressten Blättern verschiedener Brauntöne vor, von dunklem Braun bis hellem Kastanienbraun. Nach dem Aufgießen duften die Blätter nach feuchter Erde, nassem Holz mit Anklängen von Anis. In der Tasse ist die Farbe ein intensives Rot mit bernsteinfarbenen Reflexen, für einen Puer-Shu-Tee unglaublich klar. Verkostungsnotizen GONG FU CHA Der erste Aufguss des Puer-Shu-Tees Wu Liang Legend 2021 ist süß, mit recht ausgeprägten Anklängen von Anis und wildem Fenchel. Schon mit dem zweiten Aufguss wird der Körper dichter, und wir finden Noten von Leder und fast Kampfer. Diese Anklänge bleiben auch im dritten und den folgenden Aufgüssen erhalten: Die Ledernoten werden intensiver, und die Anklänge von Humus und Süße werden noch stärker wahrgenommen, umhüllen den Gaumen und bleiben im Nachhall. IM WESTLICHEN STIL Der erste Schluck des Puer-Shu-Tees Wu Liang Legend 2021 hat als erste charakteristische Note die des wilden Fenchels, gefolgt von einer ausgeprägten Süße mit leichten Anisanklängen. Die Unterholznoten treten später auf, mit Anklängen von feuchtem Holz und nasser Erde. Schließlich bleiben Ledernoten und starke kampferartige Noten am Gaumen zurück, die in einem langen und süßen Nachklang enden, ohne Adstringenz oder Bitterkeit. Herkunftsort Zhengwan – Puer, China Zubereitung Wir empfehlen dringend, den Puer-Shu-Tee Wu Liang Legend 2021 nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) aufzubrühen, um diese Blätter optimal zu genießen. Für eine klassische Zubereitung nach westlichem Stil empfehlen wir 2 Gramm Blätter in einer 150-ml-Tasse mit Wasser bei 100 °C und einer Ziehzeit von eineinhalb Minuten. Es wird empfohlen, den Puer-Shu-Tee Wu Liang Legend 2021 an einem kühlen, trockenen Ort und fern von direkter Sonneneinstrahlung aufzubewahren.
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