El pato con oporto y cerezas es un plato refinado y delicado que une el sabor jugoso del pato con el aroma dulce de las cerezas y la nota licorosa del oporto. Esta combinación de sabores crea un equilibrio único, haciendo de este plato algo perfecto para servir en ocasiones especiales o para una cena elegante. El marinado con el oporto y el coñac da al pato un sabor intenso y la gelatina de grosella añade una agradable textura al plato. Las cerezas frescas aportan una dulzura fresca y un toque de color al plato. Preparar y disfrutar de esta deliciosa receta te hará sentir como un chef con estrella.
Cada producto disponible en la plataforma está publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha del producto. La plataforma funciona como un metabuscador y mercado en línea: facilita el descubrimiento y el proceso de pago, pero la venta la realiza el vendedor, que pasa a ser el responsable de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor asociado. El paquete sale del almacén del vendedor o de su red logística, y se entrega a la empresa de mensajería. Este modelo permite realizar entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien dispone realmente del producto.
En la ficha del producto encontrarás los ingredientes, los alérgenos y la información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o el productor, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos revisar atentamente la ficha antes de comprar y contactar con el vendedor si tienes alguna duda concreta.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible la alimentación Made in Italy. Seleccionamos vendedores del sector del comercio electrónico de alimentación con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique comprar con confianza.
Los plazos y los costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación actualizada de la entrega antes de confirmar el pago. En los envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Salad y pimentad las pechugas de pato y colocadlas en una sartén antiadherente apenas engrasada con aceite.
Dejad que se doren a fuego bajo hasta que la carne del interior quede rosada.
Eliminad el fondo de cocción, rociad las pechugas de pato con 5 cl de coñac hirviendo, flamead y dejad que la llama se apague.
Aromatizad con nuez moscada y pimienta.
Retirad las pechugas de la sartén y mantenedlas calientes.
Verted en el recipiente el oporto y el zumo de naranja, dejad reducir el líquido y luego vertedlo en una cacerola en la que habréis calentado el caldo.
Trasladad la cacerola al borde del fogón y, batiendo con unas varillas, incorporad una cucharada de gelatina de grosella.
En cuanto se haya disuelto, añadid las cerezas deshuesadas.
Cortad las pechugas de pato en filetes, colocadlas en un plato y verted por encima la salsa de cerezas.
Podéis servirlas acompañando la carne con unas rodajas de piña.
Sartén antiadherente
Bol
Cuchara de madera
Conservar el plato refrigerado en un recipiente hermético durante 2-3 días
Esta receta es un clásico de la cocina italiana y es especialmente apreciada durante la temporada de verano
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 87,1 |
| Carbohidratos (g) | 6,18 |
| de los cuales azúcares (g) | 6,18 |
| Grasas (g) | 3,02 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,94 |
| Proteínas (g) | 8,31 |
| Fibra (g) | 0,64 |
| Sal (g) | 0,04 |
