El pescado frito en masa es un delicioso plato de pescado que se obtiene sumergiendo los filetes de carpa en una masa ligera a base de harina, cerveza y huevos. Una vez fritos en aceite caliente, los filetes quedan crujientes y dorados por fuera, mientras que por dentro permanecen tiernos y jugosos. Este plato es perfecto para servir como segundo plato, quizá acompañado de rodajas de limón y una salsa de soja o zumo de limón para añadir una nota de frescura al sabor. ¡Pruébalo para una cena veraniega al aire libre!
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Pidan a su pescadero que limpie las carpas y las corte obteniendo 4 filetes de unos 125 g cada uno
Corten los filetes en trozos de 3-4 cm de largo y déjenlos marinar, según el gusto, en zumo de limón o en salsa de soja
Para la masa, tamicen la harina y pónganla en un bol; añadan la cerveza, los huevos y un poco de sal y mezclen con cuidado hasta obtener una mezcla homogénea
Cubran el bol con un paño de cocina y dejen levar la mezcla durante 15-20 minutos
Mezclen de nuevo enérgicamente y pasen todo por un colador fino que retenga posibles grumos de harina
Batan las claras a punto de nieve (no demasiado firme) e incorpórenlas a la mezcla con una cuchara de madera justo antes de freír para obtener una masa suave
Añadan las claras poco a poco para poder controlar la consistencia de la masa: si se vuelve demasiado líquida podría deshacerse durante la cocción
Sequen los trozos de pescado con papel absorbente para que la masa se adhiera bien
Salen y pimienten ligeramente
Con ayuda de un tenedor, sumerjan un trozo cada vez en la masa y gírenlo para cubrirlo por completo
Sumerjan los trozos de pescado en la freidora con el aceite de oliva calentado a 180 grados
Si no disponen de una freidora eléctrica, comprueben la temperatura del aceite de la siguiente manera: sumerjan en el aceite un poco de masa o un trocito de pan blanco
Si alrededor del pan o de la masa se forman muchas burbujas chisporroteantes, el aceite está en el punto justo
Frían la carpa hasta que esté bien dorada por todos lados
Saquen los trozos de pescado de la freidora y déjenlos escurrir sobre papel absorbente
Sartén
Tenedor
Bol
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 2 días
El pescado frito en masa es un plato típico de la cocina italiana, perfecto para disfrutar en verano
Italia
| Energía (kcal) | 145,66 |
| Carbohidratos (g) | 6,78 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,16 |
| Grasas (g) | 5,85 |
| de los cuales saturados (g) | 1,19 |
| Proteínas (g) | 16,22 |
| Fibra (g) | 0,21 |
| Venta (g) | 0,05 |
