Mejilla de Cerdo Negro de Nebrodi 220g - Cocción SV a Baja Temperatura. Emplatado y guarniciones con solo fines demostrativos. Es posible componer el plato como se prefiera. Fecha de caducidad: 20 días desde la salida. Envío refrigerado. El corte más tierno y sabroso del Cerdo Negro de Nebrodi, la mejilla es una verdadera excelencia gastronómica dedicada a los amantes de las carnes más tiernas, suculentas y ricas en sabor. Proviene de uno de los cortes más preciados del cerdo, la mejilla es particularmente valorada por su alta presencia de colágeno y por su extraordinaria capacidad de transformarse durante las largas cocciones. Gracias a la calidad única de las carnes de Cerdo Negro de Nebrodi, criado en la región de Nebrodi según la tradición, esta preparación alcanza niveles de ternura e intensidad aromática difíciles de igualar. Después de una delicada marinada con aromas seleccionados, la mejilla se cocina al vacío a baja temperatura durante más de 20 horas. Durante este proceso, el colágeno se derrite lentamente, convirtiéndose en una consistencia aterciopelada que hace que la carne sea increíblemente tierna y jugosa. El resultado es una mejilla que literalmente se derrite en la boca, caracterizada por un sabor intenso, profundo y envolvente, capaz de conquistar incluso los paladares más exigentes. Ya cocida y envasada al vacío, está lista para regenerar en pocos minutos para llevar a la mesa una preparación digna de los mejores restaurantes. ¿Por qué elegir nuestra Mejilla de Cerdo Negro de Nebrodi? Realizada con carne de Cerdo Negro de Nebrodi, es uno de los cortes más preciados y sabrosos del cerdo. Cocción al vacío a baja temperatura durante más de 20 horas. Muy tierna y rica en colágeno natural, se derrite literalmente en la boca. Ya cocida y lista para regenerar, sin conservantes añadidos, con producción artesanal siciliana, envasada al vacío. Preparación y combinaciones recomendadas: tradición siciliana, puré de patatas rústico, cebolla roja caramelizada, verduras de temporada gourmet, crema de champiñones porcini, reducción de Nero d'Avola, patatas fundentes, sabores intensos, polenta suave, col rizada salteada, salsa de pimienta negra. Maridaje de vino: Nero d'Avola DOC, Etna Rosso DOC, Cerasuolo de Vittoria DOCG.
Gastos de €19,90, gratis a partir de €120,00
Precio IVA incluido
Mejilla de Cerdo Negro de Nebrodi 220g - Cocción SV a Baja Temperatura. Emplatado y guarniciones con solo fines demostrativos. Es posible componer el plato como se prefiera. Fecha de caducidad: 20 días desde la salida. Envío refrigerado. El corte más tierno y sabroso del Cerdo Negro de Nebrodi, la mejilla es una verdadera excelencia gastronómica dedicada a los amantes de las carnes más tiernas, suculentas y ricas en sabor. Proviene de uno de los cortes más preciados del cerdo, la mejilla es particularmente valorada por su alta presencia de colágeno y por su extraordinaria capacidad de transformarse durante las largas cocciones. Gracias a la calidad única de las carnes de Cerdo Negro de Nebrodi, criado en la región de Nebrodi según la tradición, esta preparación alcanza niveles de ternura e intensidad aromática difíciles de igualar. Después de una delicada marinada con aromas seleccionados, la mejilla se cocina al vacío a baja temperatura durante más de 20 horas. Durante este proceso, el colágeno se derrite lentamente, convirtiéndose en una consistencia aterciopelada que hace que la carne sea increíblemente tierna y jugosa. El resultado es una mejilla que literalmente se derrite en la boca, caracterizada por un sabor intenso, profundo y envolvente, capaz de conquistar incluso los paladares más exigentes. Ya cocida y envasada al vacío, está lista para regenerar en pocos minutos para llevar a la mesa una preparación digna de los mejores restaurantes. ¿Por qué elegir nuestra Mejilla de Cerdo Negro de Nebrodi? Realizada con carne de Cerdo Negro de Nebrodi, es uno de los cortes más preciados y sabrosos del cerdo. Cocción al vacío a baja temperatura durante más de 20 horas. Muy tierna y rica en colágeno natural, se derrite literalmente en la boca. Ya cocida y lista para regenerar, sin conservantes añadidos, con producción artesanal siciliana, envasada al vacío. Preparación y combinaciones recomendadas: tradición siciliana, puré de patatas rústico, cebolla roja caramelizada, verduras de temporada gourmet, crema de champiñones porcini, reducción de Nero d'Avola, patatas fundentes, sabores intensos, polenta suave, col rizada salteada, salsa de pimienta negra. Maridaje de vino: Nero d'Avola DOC, Etna Rosso DOC, Cerasuolo de Vittoria DOCG.
